تعد التورتة من الحلويات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، حيث يحرص الكثيرون على إعدادها في مختلف المناسبات مثل أعياد الميلاد وحفلات الخطوبة والزفاف، لذلك، تسعى العديد من السيدات إلى اكتشاف وصفات بسيطة وسهلة لتحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى إنفاق الكثير من المال.
مكونات عمل تورتة لتحضير تورتة لذيذة وناجحة، إليك المقادير المطلوبة:
بيض بدرجة حرارة الغرفة لضمان تماسك الكيك. نصف كوب زيت لمنح الكيكة قوامًا هشًا. كوب حليب لإضافة نعومة للكيك. كوب سكر لتحلية المزيج. ملعقة كبيرة من الخل لتحسين قوام الكيكة. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر لرفع العجينة أثناء الخبز. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام. كوبان من الدقيق الخاص بالحلويات. كوب كريم شانتيه لتزيين التورتة. كوب ونصف ماء مثلج لخفق الكريم. مكونات خليط الشوكولاتة للتورتة لتحضير مزيج الشوكولاتة الغني لتزيين التورتة أو تحسين نكهتها، ستحتاجين إلى:
نصف كوب زيت لمنح الخليط قوامًا ناعمًا. كوب حليب للحصول على قوام كريمي سلس. كوب سكر ناعم. ملعقة صغيرة من الفانيليا. 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام. تورتة طريقة عمل التورتة تحضير خليط الكيك:
في الخلاط الكهربائي، يتم خلط البيض، الحليب، الزيت، السكر، الفانيليا، والخل لمدة دقيقة حتى يتجانس الخليط. يسكب الخليط في وعاء، ثم يضاف الدقيق، البيكنج بودر، والكاكاو مع التقليب جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا. تدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم يسكب خليط الكيك داخلها. تخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة مناسبة لمدة 30 دقيقة. بعد النضج، تترك الكيكة لتبرد تمامًا قبل إضافة الكريمة والصوص. تحضير الكريمة :
في وعاء مناسب، يضاف الكريم شانتيه مع الماء المثلج. باستخدام المضرب الكهربائي، يخفق الخليط لمدة 5 دقائق حتى يصبح قوامه متماسكًا. توضع الكريمة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك جيدًا. تحضير صوص الشوكولاتة:
يمزج الحليب، الزيت، الكاكاو، السكر، والفانيليا في الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى يصبح الصوص سلسًا وناعمًا. تجميع التورتة وتزيينها :
تقسم الكيكة إلى طبقتين متساويتين. توضع طبقة من الكريمة على الجزء السفلي، ثم يُضاف الجزء العلوي من الكيك. تغطى التورتة بالكامل بالكريمة، وتسوى باستخدام سكين للحصول على شكل مرتب. يضاف صوص الشوكولاتة على الوجه، ثم تزين ببعض حبات البسكويت أو حسب الرغبة. تترك التورتة في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تتماسك تمامًا قبل التقديم والتقطيع. 