تحتل الحلويات مكانة مميزة على السفرة في شهر رمضان، وتعتبر البسبوسة من أكثر الأصناف التي يفضلها الكثيرون، إذا كنت تفكرين في إعدادها لأول مرة أو ترغبين في تحسين وصفتك المعتادة، فإليكم طريقة بسيطة وسريعة لتحضير بسبوسة شهية بمكونات متوفرة في مطبخك.
المكونات الأساسية لتحضير البسبوسة
للحصول على قوام مثالي ونكهة غنية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب ونصف من دقيق السميد.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الزبادي الروب.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور اختياري.
- لوز أو فستق للتزيين.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- تحضير الخليط: في وعاء عميق، اخلطي السميد والسكر والبيكنج بودر ورشة الملح جيدا.
- إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزبادي والزبدة، وامزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- تجهيز القالب: ادهني صينية بالزبدة، واسكبي الخليط بداخلها مع فرده بالتساوي.
- التزيين والتقطيع: زيني الوجه باللوز أو الفستق، ثم قومي بتقطيع العجين إلى مربعات قبل الخبز.
- الخبز: ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تتحمر البسبوسة.
- تحضير الشربات (القطر): في قدر على النار، اخلطي كوب سكر مع كوب ماء وعصير نصف ليمونة، واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيفا.
- إضافة الشربات: بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات الساخن فوقها واتركيها لتتشربه جيدا.
أسرار نجاح البسبوسة المنزلية
- استخدمي دقيق سميد ناعم للحصول على قوام مثالي.
- لا تخلطي العجينة كثيرا حتى لا تصبح جافة ومتماسكة بعد الخبز.
- أضيفي ملعقة صغيرة من العسل إلى الشربات لمذاق أغنى.
- اتركي البسبوسة ترتاح بعد صب الشربات لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
الآن، أصبح لديك وصفة مثالية لبسبوسة رمضانية شهية يمكنك تقديمها لعائلتك وضيوفك، واستمتعي بألذ الحلويات بعد الإفطار.