تفضل العديد من العائلات الاستمتاع بقطع الكيك بجانب الشاي أو القهوة، ويعد كيك الفانيليا من الخيارات المفضلة بفضل نكهته المميزة وسهولة تحضيره، يمكن إعداد هذا الكيك بمكونات متاحة في المنزل دون الحاجة لاستخدام مكونات باهظة الثمن، في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير كيك الفانيليا بخطوات بسيطة للحصول على نتيجة مثالية وهشة.
مكونات كيك الفانيليا
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة الذائبة أو الزيت النباتي.
- كوب من الحليب الدافئ.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير كيك الفانيليا
- في وعاء عميق، يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح قوامه هشًا وكريميًا، ثم تضاف الزبدة الذائبة أو الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- في وعاء آخر، يمزج الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم تضاف هذه المكونات إلى خليط البيض تدريجيًا، مع التقليب بلطف حتى تمتزج جيدًا.
- يسكب الحليب تدريجيًا مع التقليب حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- يسكب المزيج في قالب مدهون بالزبدة، ثم يخبز في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا وينضج تمامًا.
نصائح للحصول على كيك هش
- استخدام المكونات بدرجة حرارة الغرفة يسهل عملية الخلط ويضمن قوامًا متجانسًا للكيك.
- تجنب الخلط الزائد للخليط حتى لا يصبح الكيك كثيفًا وجافًا.
- عدم فتح الفرن خلال الدقائق الأولى من الخبز يساعد في ارتفاع الكيك بشكل متساوي دون أن يهبط.
طرق تزيين كيكة الفانيليا
- كريمة الزبدة المخفوقة: اخفقي الزبدة حتى تصبح خفيفة وناعمة، ثم أضيفي السكر البودرة ونكهة الفانيليا للحصول على طعم لذيذ، استخدمي كيس التزيين أو ملعقة لتوزيع الكريمة على سطح الكيك بطريقة أنيقة.
- تزيين بالفواكه: اختاري الفواكه الطازجة والمفضلة لديك مثل الفراولة والتوت والكيوي، ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات صغيرة ورتبيها على الكيك بشكل جذاب