مع دخول فصل الصيف، تبحث الكثير من السيدات عن وصفات منعشة تساهم في التغلب على الطقس الحار، ويعد الآيس كريم من الحلويات المفضلة لدى الجميع، سواء كانوا أطفالا أو بالغين، لما يتميز به من مذاق لذيذ وقوام كريمي رائع، إضافة إلى ذلك، فهو من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة.
مقادير آيس كريم الفانيليا
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- كريم شانتيه
طريقة تحضير آيس كريم الفانيليا
- اسكبي الحليب في كيس مسطح وضعيه في الفريزر حتى يتجمد تمامًا.
- بعد أن يتماسك، أخرجيه من الفريزر وانزعي الكيس عنه.
- ضعي الحليب المجمد في صينية ثم قطعيه إلى مكعبات باستخدام سكين حاد.
- أضيفي الفانيليا إلى المكعبات وقلبيها برفق.
- زيني المزيج بالكريم شانتيه، ثم غطيه جيدًا وأعيديه إلى الفريزر حتى يكتسب القوام المثالي.
- عند التقديم، استخدمي ملعقة كبيرة لتشكيل كرات الآيس كريم وضعيها في أكواب التقديم.
مقادير آيس كريم الشوكولاتة
- 1 وربع كوب حليب مكثف محلى
- ¾ كوب بودرة كاكاو
- 1 ونصف كوب كريمة خفق
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة شوكولاتة سائلة
طريقة تحضير آيس كريم الشوكولاتة
- في وعاء، امزجي بودرة الكاكاو مع الحليب المكثف وحركي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، اخفقي كريمة الخفق مع الفانيليا حتى تصبح كريمية وهشة.
- أضيفي خليط الكاكاو إلى الكريمة المخفوقة، وقلبي بلطف حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- انقلي المزيج إلى وعاء مناسب، ثم غطيه بإحكام باستخدام ورق النايلون اللاصق.
- ضعيه في الفريزر لمدة لا تقل عن 12 ساعة حتى يتماسك تمامًا.
- عند التقديم، اسكبي الشوكولاتة السائلة على الوجه وقدميه مباشرة.
مكونات آيس كريم الفراولة
- 1 ونصف كوب فراولة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- ½ كوب سكر حبيبي
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 كوب كريمة مخفوقة ثقيلة
- ½ كوب كريمة سائلة غير مخفوقة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير آيس كريم الفراولة
- في وعاء واسع، اخلطي مكعبات الفراولة مع العسل والسكر وعصير الليمون، ثم اتركي الخليط لمدة 15-20 دقيقة حتى تتشبع الفراولة بالسكر وتصبح طرية.
- استخدمي شوكة أو قطاعة معجنات لهرس الفراولة حتى تحصلي على قوام سلس دون قطع كبيرة.
- أضيفي الكريمة الثقيلة والكريمة السائلة مع الفانيليا، ثم امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- اسكبي المزيج في وعاء محكم الإغلاق وضعيه في الفريزر لمدة 3-4 ساعات حتى يزداد تماسكه.
- قبل التقديم، يفضل ترك الآيس كريم في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-10 دقائق ليسهل التقديم.