يعد خبز البطاطس من أفضل المخبوزات التي يمكن أن تقوم بعملها داخل المنزل وخصوصًا على السفرة، فيمكن أن تقوم بتحضيرها بالعديد من الطرق فيتواجد طريقة خاصة بتحضير الخبز وهي الخبز المحشي بالبطاطس، ويعرف هذا باسم العيش الجورجي ويمكن ان يتم تحضيره بطرق متعدده بدون فرن وأيضًا بحشوات اقتصادية ولا تكون مكلفة بالإضافة إلى ذلك أنه يعطي نكهة مميزة جدا، لذلك نقوم بتوضيح أهم الخطوات التي يمكن من خلالها عمل خبز البطاطس بطريقة سهلة وبسيطة بدون أي تكاليف بمكونات متواجدة داخل المطبخ تابع معنا.
مقادير خبز البطاطس
اتبع هذه المكونات حتى تتمكن من عمل خبز البطاطس بدون فرن بكل سهولة ومن أهم هذه المكونات ما يلي:
- واحدة من البطاطس يكون حجمها متوسط.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة من البقدونس.
- ملعقة من البصل الأخضر.
- علبة زبادي
- بيضة واحدة
- ½ كوب زيت.
- اثنين ملعقة من السكر الناعم.
- ملعقة خميرة بودر.
- واحد ونصف كوب من الدقيق حوالي 300 جرام.
- ½ ملعقة من الملح الناعم.
خطوات تحضير عمل خبز البطاطس
يمكنك أن تقوم بعمل أفضل وصفة على الإطلاق من خلال هذه الخطوات ومنها:
- عليك أولا أن تقوم بغسل البطاطس وقم بتقطيعها مكعبات ثم ضعيها بالمياه حتى يتم سلقها على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة على الأقل حتى يتم نضجها.
- في هذه الخطوة عليك بإحضار العجينة من خلال طبق ضعي به الزبادي مع البيض وقم بخلطها بصورة جيدة.
- بعد أن تتأكد أن هذه المكونات انخلطت مع بعضها ضع عليهم الزيت وقم بالاستمرار حتى يختفي الزيت تماما وبعد ذلك ضع الخميرة ومعها السكر ونستمر في التقليب، حتى يتم إذابة الخميره والسكر معا.
- يتم إضافة الدقيق ثم قم بعجن جميع المكونات من خلال اليد حتى يتم تشكيلها من خلال الملح واستمر في العجز لكي تصبح العجينة بصورة ناعمة وأيضًا طرية.
- يتم تغطية العجينة واتركها حتى يتم اختمارها لمدة ساعتين على الأقل أو حتى يتم تضاعف حجم العجينة.
- عليك بتشكيلها حتى تحصل على افخم طعم وضعيها في الصينية على درجة حرارة عالية حد يتم تسويتها بصورة سريعة.