منوعات

بلح الشام المقرمش.. الطريقة الأصلية لعمله في البيت بطعم شهي

يعد بلح الشام من الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف الدول العربية، كما أنه من الأصناف المفضلة لدى العديد من الأسر المصرية، يتميز هذا النوع من الحلوى بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره في المنزل، مما يجعله خيارا مثاليا خلال الأيام الباردة، ومع قدوم فصل الشتاء، يبحث الكثيرون عن وصفات سريعة تمنحهم الشعور بالدفء وتلبي رغبتهم في تناول الحلويات، ويعد بلح الشام من أفضل الخيارات التي يستمتع بها جميع أفراد العائلة.

بلح الشام المقرمش

مكونات عمل بلح الشام

يحتاج تحضير بلح الشام إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تمنحه القوام المقرمش من الخارج والهش من الداخل، إليك المقادير اللازمة:

  • كوب من الدقيق.
  • رشة فانيليا.
  • رشة ملح
  • كوب ماء فاتر
  • كوب زيت نباتي
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة نشا.

طريقة عمل بلح الشام

لتحضير بلح الشام بطريقة مثالية، اتبع الخطوات التالية:

  • ضع قدرا على نار هادئة وأضف إليه الماء والزيت، واترك الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • بعد الغليان، أضف الدقيق والفانيليا والنشا مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • ارفع القدر عن النار قليلا، واستمر في التقليب حتى تتجانس العجينة وتتماسك بشكل أكبر، ثم اتركها لتبرد تمامًا.
  • بعد أن تبرد العجينة، أضف البيض تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس.
  • ضع العجينة في كيس التزيين، ثم قم بتشكيل قطع بلح الشام بالحجم المطلوب.
  • ضع القطع المشكلة في زيت بارد، ثم ارفع الزيت على النار وابدأ في تقليب القطع حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهياً.

طريقة عمل الشربات

لتحضير (الشربات) المثالي لبلح الشام، اتبع الخطوات التالية:

  • في قدر على نار متوسطة، أضف كوبًا من الماء مع كوب من السكر.
  • حرك الخليط باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.
  • عندما يبدأ في الغليان، أضف عصير الليمون، ثم خفف النار إلى درجة منخفضة.
  • اترك الخليط على النار حتى يصبح قوامه أكثر سماكة.
  • بعد الحصول على القوام المطلوب، ارفعه عن النار واتركه ليبرد تمامًا قبل استخدامه.
Marim Hany

Recent Posts

فلوسك في الطريق ولا إيه.. موعد صرف رواتب شهر مارس 2025 بعد الزيادة في المغرب

يترقب العاملون في مختلف القطاعات في المغرب موعد صرف رواتبهم لشهر مارس 2025، خصوصًا بعد…

3 ساعات ago

قناة سبونج بوب راجعة بقوة.. استقبل تردد القناة الجديدة بجودة خرافية للأطفال

تعد قناة سبونج بوب واحدة من أبرز القنوات الفضائية المخصصة للأطفال في العالم العربي، حيث…

3 ساعات ago

حقيقي ولا إشاعة.. تأجيل الأقساط في الأردن لشهر مارس يثير الجدل

شهدت منصات التواصل الاجتماعي في الأردن حالة من الجدل والنقاش الواسع خلال الساعات القليلة الماضية…

3 ساعات ago

فريد من نوعة.. تعرف على تسريبات هاتف ايفون 17 آير الجديد بمواصفات خيالية وامكانيات جذابة

إذا كنت من محبي الهواتف الذكية، فاستعد لاكتشاف أحدث الابتكارات مع آبل، تعرف على تسريبات…

3 ساعات ago

مليئة بالاثارة والمغامرة.. تحميل لعبة جاتا سان اندرياس بالتحديث الجديد 2025 ومميزات اللعبة

إذا كنت من عشاق الألعاب الكلاسيكية، فلا تفوت فرصة تحميل لعبة جاتا سان اندرياس بالتحديث…

3 ساعات ago

الدعم السكني امتى.. الموعد الرسمي لصرف دعم الإسكان مارس 2025 شوف التفاصيل

يعد الدعم السكني من البرامج المهمة التي توفرها الحكومة السعودية لمواطنيها بهدف مساعدتهم في الحصول…

3 ساعات ago