منوعات

بلح الشام المقرمش.. الطريقة الأصلية لعمله في البيت بطعم شهي

يعد بلح الشام من الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف الدول العربية، كما أنه من الأصناف المفضلة لدى العديد من الأسر المصرية، يتميز هذا النوع من الحلوى بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره في المنزل، مما يجعله خيارا مثاليا خلال الأيام الباردة، ومع قدوم فصل الشتاء، يبحث الكثيرون عن وصفات سريعة تمنحهم الشعور بالدفء وتلبي رغبتهم في تناول الحلويات، ويعد بلح الشام من أفضل الخيارات التي يستمتع بها جميع أفراد العائلة.

بلح الشام المقرمش

مكونات عمل بلح الشام

يحتاج تحضير بلح الشام إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تمنحه القوام المقرمش من الخارج والهش من الداخل، إليك المقادير اللازمة:

  • كوب من الدقيق.
  • رشة فانيليا.
  • رشة ملح
  • كوب ماء فاتر
  • كوب زيت نباتي
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة نشا.

طريقة عمل بلح الشام

لتحضير بلح الشام بطريقة مثالية، اتبع الخطوات التالية:

  • ضع قدرا على نار هادئة وأضف إليه الماء والزيت، واترك الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • بعد الغليان، أضف الدقيق والفانيليا والنشا مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • ارفع القدر عن النار قليلا، واستمر في التقليب حتى تتجانس العجينة وتتماسك بشكل أكبر، ثم اتركها لتبرد تمامًا.
  • بعد أن تبرد العجينة، أضف البيض تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس.
  • ضع العجينة في كيس التزيين، ثم قم بتشكيل قطع بلح الشام بالحجم المطلوب.
  • ضع القطع المشكلة في زيت بارد، ثم ارفع الزيت على النار وابدأ في تقليب القطع حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهياً.

طريقة عمل الشربات

لتحضير (الشربات) المثالي لبلح الشام، اتبع الخطوات التالية:

  • في قدر على نار متوسطة، أضف كوبًا من الماء مع كوب من السكر.
  • حرك الخليط باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.
  • عندما يبدأ في الغليان، أضف عصير الليمون، ثم خفف النار إلى درجة منخفضة.
  • اترك الخليط على النار حتى يصبح قوامه أكثر سماكة.
  • بعد الحصول على القوام المطلوب، ارفعه عن النار واتركه ليبرد تمامًا قبل استخدامه.
Marim Hany

Recent Posts

متفوتش فرصة تحميل تحديث ببجي موبايل 3.7 الجديد واستعد لأقوى معارك وأحلى مغامرات على موبايلك

تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها الآن للاستمتاع بمغامرة قتالية ممتعة تجذب ملايين اللاعبين حول…

4 ساعات ago

الضحكة رجعت للصغيرين.. تردد قناة وناسة بيبي الجديدة للأطفال شغّال طول اليوم بمزاج عالي

تردد قناة وناسة بيبي، إن كنت ترغب في إدخال البهجة والمرح إلى يوم أطفالك من…

4 ساعات ago

كراميش راجعة بقوة .. البرامج ضحك جامد والعيال فرحانين

تردد قناة كراميش الجديد 2025 يعتبر جودة المحتوى العامل الأساسي وراء انتشار وشهرة قنوات الأطفال…

4 ساعات ago

وقفة عرفات فضل كبير .. موعد وقفة عرفات 2025 متى موعدها وتوقيت إجازة يوم عرفة في مصر

يتساءل العديد من المسلمين عن الموعد الدقيق لوقفة عرفات لعام 2025 لما لهذا اليوم من…

4 ساعات ago

كيكة الشوفان الصحية اللي هتخلي الدايت ممتع وسهل وتخس بسرعة من غير حرمان ولا طعم ممل

كيكة الشوفان الصحية خيار ممتاز لمن يبحثون عن حلويات شهية وذات قيمة غذائية عالية، تحتوي…

4 ساعات ago

العيد بينا وبينكم.. موعد عيد الأضحى 2025 في مصر والسعودية والإمارات حب وسعادة

عيد الأضحى المبارك من أعظم المناسبات الدينية في العالم الإسلامي إذ يحتفل به المسلمون في…

4 ساعات ago