مما يجعلها خيارا مفضلا للكثيرين في المناسبات والتجمعات العائلية، ورغم بساطة مكوناتها، إلا أن نجاح تحضيرها يعتمد على اتباع خطوات دقيقة تضمن الحصول على قوام متماسك ونكهة غنية، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة سهلة ومضمونة لتحضير البسبوسة في المنزل بمذاق رائع ينافس أشهر المحلات.
طريقة تحضير البسبوسة بخطوات سهلة
المكونات:
- كوب وربع من دقيق البسبوسة
- نصف كوب من السمن المذاب
- ملعقة كبيرة من عسل النحل
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الزبادي
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- كمية مناسبة من جوز الهند
لتحضير الشربات:
- كوب من السكر
- كوب من الماء
- عصير نصف ليمونة
- ملعقتان كبيرتان من عسل النحل
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي دقيق البسبوسة مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر جيدا.
- أضيفي السمن المذاب وقلبي المكونات حتى تمتزج تماما.
- أضيفي الزبادي وعسل النحل، ثم اخلطي حتى تحصلي على قوام متجانس.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالسمن وساوي السطح.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- أثناء الخبز، حضري الشربات بغلي الماء مع السكر وعصير الليمون لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي العسل والفانيليا وارفعيه عن النار.
- بعد خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات الدافئ عليها واتركيها حتى تتشربه تماما.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
- في وعاء واسع، اخلطي الزبدة مع السميد، ثم أضيفي حليب البودرة، السكر البودرة، والبيكنج باودر. افركي المكونات جيدا بيديك حتى تتجانس.
- أضيفي القشطة إلى الخليط وقلبي حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة.
- قسمي العجينة إلى نصفين، ثم افردي النصف الأول في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
- اخفقي القشطة الطازجة قليلًا حتى تصبح ناعمة، ثم وزعيها فوق الطبقة الأولى من البسبوسة.
- افردي النصف الثاني من العجينة فوق القشطة دون الضغط كثيرا حتى تحافظي على شكل الطبقات.
- سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية، ثم اخبزي البسبوسة لمدة 30-35 دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيا.
- أخرجيها من الفرن واسكبي القطر الدافئ عليها فورا، ثم اتركيها تبرد قبل التقديم.
