منوعات

طريقة تحضير عجينة البيتزا في المنزل بخطوات سهلة للحصول على قوام طري وهش مثل المطاعم

تحضير البيتزا في المنزل ليس مجرد تجربة طهو، بل متعة حقيقية يمكنكِ من خلالها إعداد وجبة شهية تناسب ذوق عائلتك العجينة هي أساس نجاح البيتزا، فإذا كانت هشة ومطاطية، ستحصلين على بيتزا شهية تماما مثل تلك التي تباع في المطاعم، في هذه الوصفة، ستتعرفين على طريقة سهلة ومضمونة لتحضير عجينة البيتزا بمكونات بسيطة ونتيجة رائعة.

المكونات الأساسية لعجينة البيتزا الناجحة

لتحضير العجينة ستحتاجين إلى:

  • 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر لتنشيط الخميرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 1 كوب من الماء الدافئ قد تحتاجين إلى أكثر أو أقل حسب نوع الدقيق.
عجينة البيتزا

خطوات تحضير عجينة البيتزا الناعمة والهشة

  • تفعيل الخميرة:
    • في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع السكر ونصف كوب من الماء الدافئ، ثم اتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل وتصبح رغوية.
  • تحضير العجينة:
    • في وعاء كبير، انخلي الدقيق وأضيفي إليه الملح، ثم أضيفي زيت الزيتون وامزجي المكونات جيدًا.
    • اسكبي خليط الخميرة فوق الدقيق تدريجيًا مع العجن المستمر، وأضيفي باقي الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة ناعمة وغير ملتصقة.
    • اعجني العجينة لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح مرنة وسلسة.
  • التخمير:
    • شكّلي العجينة على شكل كرة وضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم غطيها بقطعة قماش نظيفة.
    • اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
  • تجهيز العجينة للبيتزا:
    • بعد أن تختمر العجينة، رشي القليل من الدقيق على سطح العمل وافردي العجينة حسب الحجم المطلوب.
    • ضعيها في صينية البيتزا المدهونة بقليل من الزيت، ثم أضيفي الصلصة والمكونات التي تفضلينها.
    • اخبزي البيتزا في فرن مسخن مسبق على 220 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

أفكار متنوعة لحشوات البيتزا

  • بيتزا المارجريتا: صلصة طماطم، جبن موزاريلا، وأوراق الريحان.
  • بيتزا الدجاج المشوي: قطع دجاج متبلة، فلفل ألوان، وجبن شيدر.
  • بيتزا المأكولات البحرية: جمبري، كالماري، وصلصة بيضاء.
  • بيتزا الخضروات: زيتون، فطر، فلفل رومي، وطماطم مجففة.

نصائح لضمان نجاح عجينة البيتزا

  • استخدمي دقيق الخبز للحصول على عجينة أكثر مطاطية.
  • لا تبالغي في كمية الماء حتى لا تصبح العجينة لزجة.
  • اتركي العجينة تختمر جيدًا حتى تحصلي على قوام هش وخفيف.
  • اخبزي البيتزا على درجة حرارة عالية لضمان قرمشة القاعدة مع طراوة الحواف.

الآن أصبحتِ قادرة على إعداد عجينة بيتزا مثالية في المنزل بمذاق رائع ينافس أشهر المطاعم، جربيها واستمتعي بوجبة لذيذة مع عائلتك. 

Om Ganat

Recent Posts

استعلم راتبك بلمسة.. طريقة الاستعلام عن رواتب المتقاعدين لشهر يونيو 2025 العراق بسرعة فائقة

رواتب المتقاعدين لشهر يونيو 2025 العراق من الموارد المالية الأساسية التي يعتمد عليها عدد كبير…

ساعتين ago

الأرملة ليها دعم مخصوص.. خطوات تسجيل الأرامل في حساب المواطن 1446 رسميًا

ضمن جهود المملكة العربية السعودية في تعزيز منظومة الحماية الاجتماعية، أتاح برنامج حساب المواطن إمكانية…

ساعتين ago

السكنات طلعت النتايج أخيرًا.. أسماء المقبولين في عدل 3 الجزائر 2025 عبر aadl.com.dz

أعلنت الوكالة الوطنية لتحسين السكن وتطويره في الجزائر، المعروفة اختصارًا بـعدل، عن صدور أسماء المقبولين…

ساعتين ago

إفطارك جاهز.. أسعار البيض اليوم الخميس 26/6/2025

أسعار البيض اليوم الخميس 2025، يعتبر البيض واحد من أفضل البروتينات التي يعتمد عليها في…

ساعتين ago

أور فتحت التحديث الفوري.. رابط تحديث البطاقة التموينية العراقية 2025 متاح الآن

في إطار سعي الحكومة العراقية إلى تنظيم منظومة الدعم الغذائي وتحسين كفاءة توزيع الحصص التموينية،…

ساعتين ago

القوى العاملة نزلت الرابط بنفسها.. الاستعلام عن منحة العمالة غير المنتظمة 2025 مباشر

تواصل الحكومة المصرية تقديم الدعم للفئات الأكثر احتياجًا من خلال برامج الحماية الاجتماعية، وعلى رأسها…

ساعتين ago