منوعات

طريقة تحضير الكحك الناعم في المنزل للحصول على قوام يذوب في الفم بطعم غني ومميز

الكحك الناعم هو واحد من أكثر الحلويات التي لا غنى عنها في الأعياد والمناسبات، حيث يتميز بقوامه الهش وطعمه الغني بالسمن والتوابل العطرية، على الرغم من توفره في الأسواق، إلا أن صنعه في المنزل يمنحكِ الفرصة للتحكم في مكوناته وضمان مذاق يفوق الجاهز،  إذا كنتِ ترغبين في تحضيره بالطريقة الأصلية، فإليكِ الخطوات التفصيلية للحصول على نتيجة مثالية.

المكونات الأساسية لتحضير الكحك الناعم

لتحضير الكحك بنجاح، ستحتاجين إلى:

  • 4 أكواب من الدقيق المنخول.
  • 1 كوب من السمن البلدي أو الزبدة المذابة.
  • ½ كوب من الحليب الدافئ.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من ريحة الكحك.
  • ½ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 1 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
  • رشة ملح صغيرة.
الكحك الناعم

خطوات تحضير الكحك الناعم في المنزل بسهولة

  • تحضير العجينة:
    • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح وريحة الكحك والسمسم المحمص.
    • أضيفي السمن المذاب تدريجيا إلى خليط الدقيق وابدئي في فركه جيدا بين يديكِ حتى يصبح المزيج رملي القوام.
    • في وعاء آخر، ذوبي الخميرة مع السكر في الحليب الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
    • أضيفي خليط الحليب والخميرة إلى العجينة وابدئي في العجن حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
    • غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة ساعة حتى تختمر قليلا.
  • تشكيل الكحك وخبزه:
    • سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
    • قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم استخدمي قوالب الكحك أو انقشيها بالشوكة للحصول على شكل تقليدي.
    • ضعي الكحك في صينية مبطنة بورق الزبدة واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق إضافية قبل الخبز.
    • اخبزيه لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون دون أن يجف.
  • التقديم والتزيين:
    • بعد أن يبرد الكحك تماما، قومي برشه بالسكر البودرة للحصول على مذاق شهي.
    • قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بمذاقه الرائع.

نصائح لضمان نجاح الكحك الناعم

  • استخدمي السمن البلدي للحصول على نكهة غنية وأصلية.
  • لا تبالغي في عجن العجينة بعد إضافة الخميرة حتى لا يصبح الكحك قاسيا.
  • تأكدي من أن الفرن مسخن مسبقا لضمان خبز متساو.
  • لا تضيفي السكر البودرة إلا بعد أن يبرد الكحك تمامًا حتى لا يذوب ويفقد شكله الجميل.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير كحك ناعم في المنزل بمذاق يفوق الجاهز، جربيه واستمتعي به مع عائلتكِ في الأعياد والمناسبات السعيدة. 

Om Ganat

Recent Posts

الجديد قدامك.. أسعار أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27 يوينو 2025، لقد شهدت أسعار أنابيب الغاز استقراراً ملحوظا…

ساعتين ago

الطازة في سلة يدك.. أسعار الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27 يونيو، حيث كعادة كل صباح يتابع المواطن المصرى بشكل…

ساعتين ago

اكتشف الجديد بنفسك.. أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025، يزداد البحث من قبل المواطنين عن أسعار الأسماك والمأكولات البحرية…

ساعتين ago

اختار لحمتك.. كل جديد بين إيديك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025، تعد اللحوم من أكثر السلع الأساسية التي يبحث…

ساعتين ago

خلي عينك عالأسواق.. أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025

يحرص عشاق المأكولات البحرية على معرفة أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025 حيث يعد البلطي والجمبري…

ساعتين ago

اعرفها ببساطة.. أسعار اللحوم الحمراء اليوم الجمعة 27/6/2025

تشهد أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025 استقرارا خلال الفترة الأخيرة، في محلات الجزارة…

ساعتين ago