منوعات

طريقة تحضير الكحك الناعم في المنزل للحصول على قوام يذوب في الفم بطعم غني ومميز

الكحك الناعم هو واحد من أكثر الحلويات التي لا غنى عنها في الأعياد والمناسبات، حيث يتميز بقوامه الهش وطعمه الغني بالسمن والتوابل العطرية، على الرغم من توفره في الأسواق، إلا أن صنعه في المنزل يمنحكِ الفرصة للتحكم في مكوناته وضمان مذاق يفوق الجاهز،  إذا كنتِ ترغبين في تحضيره بالطريقة الأصلية، فإليكِ الخطوات التفصيلية للحصول على نتيجة مثالية.

المكونات الأساسية لتحضير الكحك الناعم

لتحضير الكحك بنجاح، ستحتاجين إلى:

  • 4 أكواب من الدقيق المنخول.
  • 1 كوب من السمن البلدي أو الزبدة المذابة.
  • ½ كوب من الحليب الدافئ.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من ريحة الكحك.
  • ½ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 1 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
  • رشة ملح صغيرة.
الكحك الناعم

خطوات تحضير الكحك الناعم في المنزل بسهولة

  • تحضير العجينة:
    • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح وريحة الكحك والسمسم المحمص.
    • أضيفي السمن المذاب تدريجيا إلى خليط الدقيق وابدئي في فركه جيدا بين يديكِ حتى يصبح المزيج رملي القوام.
    • في وعاء آخر، ذوبي الخميرة مع السكر في الحليب الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
    • أضيفي خليط الحليب والخميرة إلى العجينة وابدئي في العجن حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
    • غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة ساعة حتى تختمر قليلا.
  • تشكيل الكحك وخبزه:
    • سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
    • قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم استخدمي قوالب الكحك أو انقشيها بالشوكة للحصول على شكل تقليدي.
    • ضعي الكحك في صينية مبطنة بورق الزبدة واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق إضافية قبل الخبز.
    • اخبزيه لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون دون أن يجف.
  • التقديم والتزيين:
    • بعد أن يبرد الكحك تماما، قومي برشه بالسكر البودرة للحصول على مذاق شهي.
    • قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بمذاقه الرائع.

نصائح لضمان نجاح الكحك الناعم

  • استخدمي السمن البلدي للحصول على نكهة غنية وأصلية.
  • لا تبالغي في عجن العجينة بعد إضافة الخميرة حتى لا يصبح الكحك قاسيا.
  • تأكدي من أن الفرن مسخن مسبقا لضمان خبز متساو.
  • لا تضيفي السكر البودرة إلا بعد أن يبرد الكحك تمامًا حتى لا يذوب ويفقد شكله الجميل.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير كحك ناعم في المنزل بمذاق يفوق الجاهز، جربيه واستمتعي به مع عائلتكِ في الأعياد والمناسبات السعيدة. 

Om Ganat

Recent Posts

الدورات الرمضانية النارية على شاشة قناة الحياة الحمراء والزرقاء 2025.. شوف أفضل المسلسلات

مع اقتراب شهر رمضان المبارك لعام 2025 تستعد قنوات الحياة المعروفة بـ"الحياة الحمراء" و"الحياة الزرقاء"…

ساعتين ago

جدول أئمة صلاة الفروض والتراويح في المسجد الحرام 2025.. خلي صلاتك في رمضان متكاملة

أعلنت رئاسة شؤون الأئمة والمؤذنين عبر منصة إكس عن جدول أئمة صلاة التراويح في المسجد…

ساعتين ago

تقليص دوام العمل في العراق رمضان 2025.. خلي وقتك مضبوط مع مواعيد العمل الجديدة

العراق تعلن في كل عام عن تعديلات على ساعات الدوام خلال شهر رمضان هذه التعديلات…

ساعتين ago

“بكل سهولة” خطوات الاستعلام عن أهلية الضمان الاجتماعي برقم الهوية 2025 عبر الموقع الرسمي www.hrsd.gov.sa

 تهدف إلى توفير الدعم المالي للأسر الأكثر احتياجا، وذلك في إطار تحسين مستوى المعيشة ومواجهة…

ساعتين ago

12 الف شدة مرة واحدة.. تعرف على خطوات شحن شدات لعبة ببجي موبايل من الموقع الرسمي مضمون 100%

تعد لعبة ببجي موبايل واحدة من أشهر ألعاب القتال وأكثرها شعبيةً في الوقت الحالي، فقد…

ساعتين ago

تقليص ساعات الدوام في العراق بمناسبة رمضان 2025.. ساعات شغل أقل بس فوائد أكبر كله في مكان واحد

تغيير مواعيد العمل خلال شهر رمضان في العديد من الدول العربية لتتناسب مع أجواء الصيام…

ساعتين ago