منوعات

طريقة تحضير الكحك الناعم في المنزل للحصول على قوام يذوب في الفم بطعم غني ومميز

الكحك الناعم هو واحد من أكثر الحلويات التي لا غنى عنها في الأعياد والمناسبات، حيث يتميز بقوامه الهش وطعمه الغني بالسمن والتوابل العطرية، على الرغم من توفره في الأسواق، إلا أن صنعه في المنزل يمنحكِ الفرصة للتحكم في مكوناته وضمان مذاق يفوق الجاهز،  إذا كنتِ ترغبين في تحضيره بالطريقة الأصلية، فإليكِ الخطوات التفصيلية للحصول على نتيجة مثالية.

المكونات الأساسية لتحضير الكحك الناعم

لتحضير الكحك بنجاح، ستحتاجين إلى:

  • 4 أكواب من الدقيق المنخول.
  • 1 كوب من السمن البلدي أو الزبدة المذابة.
  • ½ كوب من الحليب الدافئ.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من ريحة الكحك.
  • ½ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 1 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
  • رشة ملح صغيرة.
الكحك الناعم

خطوات تحضير الكحك الناعم في المنزل بسهولة

  • تحضير العجينة:
    • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح وريحة الكحك والسمسم المحمص.
    • أضيفي السمن المذاب تدريجيا إلى خليط الدقيق وابدئي في فركه جيدا بين يديكِ حتى يصبح المزيج رملي القوام.
    • في وعاء آخر، ذوبي الخميرة مع السكر في الحليب الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
    • أضيفي خليط الحليب والخميرة إلى العجينة وابدئي في العجن حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
    • غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة ساعة حتى تختمر قليلا.
  • تشكيل الكحك وخبزه:
    • سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
    • قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم استخدمي قوالب الكحك أو انقشيها بالشوكة للحصول على شكل تقليدي.
    • ضعي الكحك في صينية مبطنة بورق الزبدة واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق إضافية قبل الخبز.
    • اخبزيه لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون دون أن يجف.
  • التقديم والتزيين:
    • بعد أن يبرد الكحك تماما، قومي برشه بالسكر البودرة للحصول على مذاق شهي.
    • قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بمذاقه الرائع.

نصائح لضمان نجاح الكحك الناعم

  • استخدمي السمن البلدي للحصول على نكهة غنية وأصلية.
  • لا تبالغي في عجن العجينة بعد إضافة الخميرة حتى لا يصبح الكحك قاسيا.
  • تأكدي من أن الفرن مسخن مسبقا لضمان خبز متساو.
  • لا تضيفي السكر البودرة إلا بعد أن يبرد الكحك تمامًا حتى لا يذوب ويفقد شكله الجميل.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير كحك ناعم في المنزل بمذاق يفوق الجاهز، جربيه واستمتعي به مع عائلتكِ في الأعياد والمناسبات السعيدة. 

Om Ganat

Recent Posts

فلوسك في الطريق ولا إيه.. موعد صرف رواتب شهر مارس 2025 بعد الزيادة في المغرب

يترقب العاملون في مختلف القطاعات في المغرب موعد صرف رواتبهم لشهر مارس 2025، خصوصًا بعد…

ساعتين ago

قناة سبونج بوب راجعة بقوة.. استقبل تردد القناة الجديدة بجودة خرافية للأطفال

تعد قناة سبونج بوب واحدة من أبرز القنوات الفضائية المخصصة للأطفال في العالم العربي، حيث…

ساعتين ago

حقيقي ولا إشاعة.. تأجيل الأقساط في الأردن لشهر مارس يثير الجدل

شهدت منصات التواصل الاجتماعي في الأردن حالة من الجدل والنقاش الواسع خلال الساعات القليلة الماضية…

ساعتين ago

فريد من نوعة.. تعرف على تسريبات هاتف ايفون 17 آير الجديد بمواصفات خيالية وامكانيات جذابة

إذا كنت من محبي الهواتف الذكية، فاستعد لاكتشاف أحدث الابتكارات مع آبل، تعرف على تسريبات…

ساعتين ago

مليئة بالاثارة والمغامرة.. تحميل لعبة جاتا سان اندرياس بالتحديث الجديد 2025 ومميزات اللعبة

إذا كنت من عشاق الألعاب الكلاسيكية، فلا تفوت فرصة تحميل لعبة جاتا سان اندرياس بالتحديث…

ساعتين ago

الدعم السكني امتى.. الموعد الرسمي لصرف دعم الإسكان مارس 2025 شوف التفاصيل

يعد الدعم السكني من البرامج المهمة التي توفرها الحكومة السعودية لمواطنيها بهدف مساعدتهم في الحصول…

ساعتين ago