غير مصنف

طريقة عمل الكنافة في البيت زي الحلواني.. لو عايز كنافة محترفة اعرف السر هنا

الكنافة من الحلويات المصرية التقليدية والشهيرة ويشتهر صنعها بكثرة في شهر رمضان حيث اشتهرت في التراث منذ القدم يمكنك تحضيرها بسهولة وبحشوات عديدة لإرضاء كافة الأذواق حيث يمكنك حشوها بالمكسرات أو القشطة وكذلك يمكنك حشوها بقطع الفاكهة او الشكولاته أو حتى الكريمة احضرنا لكي سر الحلواني لتحضير الكنافة بطريقة بسيطة وناجحة من أول مرة.

عمل الكنافة

عمل الكنافة

لتحضير الكنافة بالمكسرات اتبعي الخطوات التالية:

  • احضري كيلو من الكنافة الناعمة.
  • انتي بحاجة إلى صينية مناسبة الاتساع ادهنيها بالسمن جيدا.
  • احضري الكنافة وقومي بتغليفها جيدا بالسمن وافرديها في الصينية واضغطيها جيدا سواء بيدك أو باستخدام طبق.
  • قومي بوضع المكسرات في منتصف الكنافة ووزعيها بشكل جيدا.
  • ضعي طبقة أخرى من الكنافة واضغطي جيدا حتى تغطي كامل الحشوة وضعي على وجهها سمن مذاب.
  • ادخليها فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 حتى يصبح لونها ذهبي بالكامل و اخرجيها من الفرن.
  • شربيها جيدا بالعسل أو الشربات المنزلي واتركيها حتى تتشرب الخليط بالكامل.
  • قطعيها واتركيها حتى تبرد ومن ثم قدميها.

تحضير الكنافة بالقشطة

يفضل الكثير من الأشخاص الكنافة بالقشطة سريعة التحضير ويتسارعون إلى شرائها، إليك طريقة تحضيرها كما يلي:

  • احضري كيلو من الكنافة وضعيها في الفريزر نصف ساعة إلى ساعة.
  • اخرجيها من الفريز واضربيها في الكبة أو قومي بفركها بيدك حتى تصبح ناعمة.
  • غلفيها جيدا بالسمن حتى تتشربه ومن ثم ادخليها الميكرويف حتى تتحمص كما يمكن استبدال هذه الخطوة بالطاسة وقلبي باستمرار حتى تحصلي على لون ذهبي موحد.
  • اتركيها جانبا حتى تبرد تماما.
  • اسكبي الشربات الساخن عليها وقلبي جيدا حتى يمتزجو معا وتكاد تتشكل عجينة.
  • احضري كيس بلاستيكي وافردي عليه الكنافة.
  • افردي القشطة على الكنافة كاملة وقومي بلفها رول و اغلقي الكيس جيدا من الجانبين.
  • ادخليها الفريزر ساعة أو ساعتين حتى تتماسك ثم اخرجيها وقطعيها قطع متساوية وضعيها في طبق التقديم.
  • قومي برش الشربات عليها ويمكنك الاكتفاء بالشربات الذي وضعناه سابقا.
  • كما يمكنك استبدال القشطة بالشوكولاته أو قطع الفاكهة وسوف تحصلين على طعم مميز أيضا.
  • قدميها مع الشاي أو العصير كما تفضلين.
Rania Mohamed

Recent Posts

الدورات الرمضانية النارية على شاشة قناة الحياة الحمراء والزرقاء 2025.. شوف أفضل المسلسلات

مع اقتراب شهر رمضان المبارك لعام 2025 تستعد قنوات الحياة المعروفة بـ"الحياة الحمراء" و"الحياة الزرقاء"…

3 ساعات ago

جدول أئمة صلاة الفروض والتراويح في المسجد الحرام 2025.. خلي صلاتك في رمضان متكاملة

أعلنت رئاسة شؤون الأئمة والمؤذنين عبر منصة إكس عن جدول أئمة صلاة التراويح في المسجد…

3 ساعات ago

تقليص دوام العمل في العراق رمضان 2025.. خلي وقتك مضبوط مع مواعيد العمل الجديدة

العراق تعلن في كل عام عن تعديلات على ساعات الدوام خلال شهر رمضان هذه التعديلات…

3 ساعات ago

“بكل سهولة” خطوات الاستعلام عن أهلية الضمان الاجتماعي برقم الهوية 2025 عبر الموقع الرسمي www.hrsd.gov.sa

 تهدف إلى توفير الدعم المالي للأسر الأكثر احتياجا، وذلك في إطار تحسين مستوى المعيشة ومواجهة…

3 ساعات ago

12 الف شدة مرة واحدة.. تعرف على خطوات شحن شدات لعبة ببجي موبايل من الموقع الرسمي مضمون 100%

تعد لعبة ببجي موبايل واحدة من أشهر ألعاب القتال وأكثرها شعبيةً في الوقت الحالي، فقد…

3 ساعات ago

تقليص ساعات الدوام في العراق بمناسبة رمضان 2025.. ساعات شغل أقل بس فوائد أكبر كله في مكان واحد

تغيير مواعيد العمل خلال شهر رمضان في العديد من الدول العربية لتتناسب مع أجواء الصيام…

3 ساعات ago