غير مصنف

طريقة عمل الكنافة في البيت زي الحلواني.. لو عايز كنافة محترفة اعرف السر هنا

الكنافة من الحلويات المصرية التقليدية والشهيرة ويشتهر صنعها بكثرة في شهر رمضان حيث اشتهرت في التراث منذ القدم يمكنك تحضيرها بسهولة وبحشوات عديدة لإرضاء كافة الأذواق حيث يمكنك حشوها بالمكسرات أو القشطة وكذلك يمكنك حشوها بقطع الفاكهة او الشكولاته أو حتى الكريمة احضرنا لكي سر الحلواني لتحضير الكنافة بطريقة بسيطة وناجحة من أول مرة.

عمل الكنافة

عمل الكنافة

لتحضير الكنافة بالمكسرات اتبعي الخطوات التالية:

  • احضري كيلو من الكنافة الناعمة.
  • انتي بحاجة إلى صينية مناسبة الاتساع ادهنيها بالسمن جيدا.
  • احضري الكنافة وقومي بتغليفها جيدا بالسمن وافرديها في الصينية واضغطيها جيدا سواء بيدك أو باستخدام طبق.
  • قومي بوضع المكسرات في منتصف الكنافة ووزعيها بشكل جيدا.
  • ضعي طبقة أخرى من الكنافة واضغطي جيدا حتى تغطي كامل الحشوة وضعي على وجهها سمن مذاب.
  • ادخليها فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 حتى يصبح لونها ذهبي بالكامل و اخرجيها من الفرن.
  • شربيها جيدا بالعسل أو الشربات المنزلي واتركيها حتى تتشرب الخليط بالكامل.
  • قطعيها واتركيها حتى تبرد ومن ثم قدميها.

تحضير الكنافة بالقشطة

يفضل الكثير من الأشخاص الكنافة بالقشطة سريعة التحضير ويتسارعون إلى شرائها، إليك طريقة تحضيرها كما يلي:

  • احضري كيلو من الكنافة وضعيها في الفريزر نصف ساعة إلى ساعة.
  • اخرجيها من الفريز واضربيها في الكبة أو قومي بفركها بيدك حتى تصبح ناعمة.
  • غلفيها جيدا بالسمن حتى تتشربه ومن ثم ادخليها الميكرويف حتى تتحمص كما يمكن استبدال هذه الخطوة بالطاسة وقلبي باستمرار حتى تحصلي على لون ذهبي موحد.
  • اتركيها جانبا حتى تبرد تماما.
  • اسكبي الشربات الساخن عليها وقلبي جيدا حتى يمتزجو معا وتكاد تتشكل عجينة.
  • احضري كيس بلاستيكي وافردي عليه الكنافة.
  • افردي القشطة على الكنافة كاملة وقومي بلفها رول و اغلقي الكيس جيدا من الجانبين.
  • ادخليها الفريزر ساعة أو ساعتين حتى تتماسك ثم اخرجيها وقطعيها قطع متساوية وضعيها في طبق التقديم.
  • قومي برش الشربات عليها ويمكنك الاكتفاء بالشربات الذي وضعناه سابقا.
  • كما يمكنك استبدال القشطة بالشوكولاته أو قطع الفاكهة وسوف تحصلين على طعم مميز أيضا.
  • قدميها مع الشاي أو العصير كما تفضلين.
Rania Mohamed

Recent Posts

فلوسك في الطريق ولا إيه.. موعد صرف رواتب شهر مارس 2025 بعد الزيادة في المغرب

يترقب العاملون في مختلف القطاعات في المغرب موعد صرف رواتبهم لشهر مارس 2025، خصوصًا بعد…

ساعتين ago

قناة سبونج بوب راجعة بقوة.. استقبل تردد القناة الجديدة بجودة خرافية للأطفال

تعد قناة سبونج بوب واحدة من أبرز القنوات الفضائية المخصصة للأطفال في العالم العربي، حيث…

ساعتين ago

حقيقي ولا إشاعة.. تأجيل الأقساط في الأردن لشهر مارس يثير الجدل

شهدت منصات التواصل الاجتماعي في الأردن حالة من الجدل والنقاش الواسع خلال الساعات القليلة الماضية…

ساعتين ago

فريد من نوعة.. تعرف على تسريبات هاتف ايفون 17 آير الجديد بمواصفات خيالية وامكانيات جذابة

إذا كنت من محبي الهواتف الذكية، فاستعد لاكتشاف أحدث الابتكارات مع آبل، تعرف على تسريبات…

ساعتين ago

مليئة بالاثارة والمغامرة.. تحميل لعبة جاتا سان اندرياس بالتحديث الجديد 2025 ومميزات اللعبة

إذا كنت من عشاق الألعاب الكلاسيكية، فلا تفوت فرصة تحميل لعبة جاتا سان اندرياس بالتحديث…

ساعتين ago

الدعم السكني امتى.. الموعد الرسمي لصرف دعم الإسكان مارس 2025 شوف التفاصيل

يعد الدعم السكني من البرامج المهمة التي توفرها الحكومة السعودية لمواطنيها بهدف مساعدتهم في الحصول…

ساعتين ago