غير مصنف

طريقة عمل الكنافة في البيت زي الحلواني.. لو عايز كنافة محترفة اعرف السر هنا

الكنافة من الحلويات المصرية التقليدية والشهيرة ويشتهر صنعها بكثرة في شهر رمضان حيث اشتهرت في التراث منذ القدم يمكنك تحضيرها بسهولة وبحشوات عديدة لإرضاء كافة الأذواق حيث يمكنك حشوها بالمكسرات أو القشطة وكذلك يمكنك حشوها بقطع الفاكهة او الشكولاته أو حتى الكريمة احضرنا لكي سر الحلواني لتحضير الكنافة بطريقة بسيطة وناجحة من أول مرة.

عمل الكنافة

عمل الكنافة

لتحضير الكنافة بالمكسرات اتبعي الخطوات التالية:

  • احضري كيلو من الكنافة الناعمة.
  • انتي بحاجة إلى صينية مناسبة الاتساع ادهنيها بالسمن جيدا.
  • احضري الكنافة وقومي بتغليفها جيدا بالسمن وافرديها في الصينية واضغطيها جيدا سواء بيدك أو باستخدام طبق.
  • قومي بوضع المكسرات في منتصف الكنافة ووزعيها بشكل جيدا.
  • ضعي طبقة أخرى من الكنافة واضغطي جيدا حتى تغطي كامل الحشوة وضعي على وجهها سمن مذاب.
  • ادخليها فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 حتى يصبح لونها ذهبي بالكامل و اخرجيها من الفرن.
  • شربيها جيدا بالعسل أو الشربات المنزلي واتركيها حتى تتشرب الخليط بالكامل.
  • قطعيها واتركيها حتى تبرد ومن ثم قدميها.

تحضير الكنافة بالقشطة

يفضل الكثير من الأشخاص الكنافة بالقشطة سريعة التحضير ويتسارعون إلى شرائها، إليك طريقة تحضيرها كما يلي:

  • احضري كيلو من الكنافة وضعيها في الفريزر نصف ساعة إلى ساعة.
  • اخرجيها من الفريز واضربيها في الكبة أو قومي بفركها بيدك حتى تصبح ناعمة.
  • غلفيها جيدا بالسمن حتى تتشربه ومن ثم ادخليها الميكرويف حتى تتحمص كما يمكن استبدال هذه الخطوة بالطاسة وقلبي باستمرار حتى تحصلي على لون ذهبي موحد.
  • اتركيها جانبا حتى تبرد تماما.
  • اسكبي الشربات الساخن عليها وقلبي جيدا حتى يمتزجو معا وتكاد تتشكل عجينة.
  • احضري كيس بلاستيكي وافردي عليه الكنافة.
  • افردي القشطة على الكنافة كاملة وقومي بلفها رول و اغلقي الكيس جيدا من الجانبين.
  • ادخليها الفريزر ساعة أو ساعتين حتى تتماسك ثم اخرجيها وقطعيها قطع متساوية وضعيها في طبق التقديم.
  • قومي برش الشربات عليها ويمكنك الاكتفاء بالشربات الذي وضعناه سابقا.
  • كما يمكنك استبدال القشطة بالشوكولاته أو قطع الفاكهة وسوف تحصلين على طعم مميز أيضا.
  • قدميها مع الشاي أو العصير كما تفضلين.
Rania Mohamed

Recent Posts

صينية البامية سحرها خطير.. طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان وصفة لذيذة

طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان من الأكلات التقليدية التي لا تغيب عن مائدة…

ساعة واحدة ago

ضحك العيال هيملأ البيت.. برنامج كراميش وناسة طول الوقت بهجة وضحك

رغبة مستمرة من الكثير لمعرفة تردد القناة التي تقوم بعرض برنامج كراميش وناسة، وتعتبر القناتي…

ساعة واحدة ago

قبل العيد.. المالية العراقية تعلن صرف رواتب المتقاعدين راحة وفرحة

وضحت وزارة المالية موعد صرف رواتب المتقاعدين في العراق من خلال حسابها الرسمي المتاح على…

ساعة واحدة ago

اللحمة مستنية ضحكتك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6 يونيو 2025، لان تعتبر وتعد…

ساعة واحدة ago

رشاقة بدون حرمان.. سلطة الباستا بالتونة للرجيم طبق مثالي

سلطة الباستا بالتونة من الأطباق المثالية لعشاق الطعام الصحي، خاصة لمن يتبعون نظاماً غذائياً متوازناً.…

ساعة واحدة ago

بص على طعم الفراخ.. أسعار الفراخ اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار الفراخ اليوم 6 يونيو، وشهدت الاسعار استقرار كبير بجميع…

ساعة واحدة ago