منوعات

طريقة عمل القطايف بالمكسرات.. أحلى قطايف هتسويها بنفسك في البيت

القطايف من الحلوى العربية اللذيذة والسريعة التي يشتهر صنعها في شهر رمضان خفتها وطعمها الشهي جعل الجميع يعشقها حد الإدمان حيث يمكن حشوها بعدة حشوات حسب الرغبة يمكنك صنعها بالمكسرات او الجبن او الكريم شانتيه كما يمكن قليها في الزيت أو خبزها في الفرن وفي الحالتين سوف تستمتع بمذاقها المنفرد من نوعه تابعي قراءة المقال للتعرف على طريقة عملها وسر نجاحها.

طريقة عمل القطايف بالمكسرات

طريقة تحضير عجينة القطايف

أكثر ما يميز القطايف أنها غير مكلفة ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات ويمكنك تحضيرها في مطبخك بسهولة، لإعدادها اتبعي الخطوات التالية:

  • احضري كوب من الدقيق مقابل كوب ونصف أو كوبين من الماء وملعقة خميرة فورية كبيرة.
  • نحتاج أيضا إلى رشة ملح ونصف ملعقة من السكر.
  • قومي بخلط المكونات جميعا معا قلبيهم جيدا حتى تحصلي على خليط سائل ومتجانس لا يحتوي على التكتلات.
  • قومي باستخدام مصفاة بتصفية العجينة من التكتلات لضمان الحصول على نتيجة جيدة.
  • اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة وقومي بتغطيتها.
  • احضري طاسة غير لاصقة وقومي بدهنها بالزيت باستخدام قمع القطايف قومي بتحضيرها بنفس المقاس.
  • تاخذ لون ذهبي من الأسفل ونحيها وكرري الخطوات حتى إنتهاء كمية العجين بالكامل.

طريقة عمل القطايف بالمكسرات

بعد أن انتهينا من تجهيز القطايف وتحضيرها حان وقت إعدادها للأكل اتبعي الخطوات التالية:

  • قومي بتحضير الحشو الذي تفضلينه الفسدق اللوز أو الفول السوداني أو مزيج منهم معا كما يمكنك حشوها بالكريم شانتيه أو الشيكولاتة حسب الرغبة.
  • قومي بحشو القطايف وضغط اطرافها جيدا بأطراف أصابعك لتقفيلها.
  • بعد الإنتهاء من الكمية كاملة احضري طاسة بها كمية مناسبة من الزيت وارفعيها على النار حتى تسخن.
  • قومي بقلي القطايف حتى يصبح لونها ذهبي.
  • اخرجيها في مصفاة حتى يصفى الزيت بالكامل منها.
  • ضعيها في الشربات بارد المجهز مسبقا.
  • كما يمكنك استبدال هذه الخطوة برش سكر باودر عليها.

طريقة تحضير الشربات

لتحضير شربات القطايف بسهولة قومي باتباع الخطوات التالية:

  • احضري كوبين من السكر وكوب من الماء بالإضافة إلى عصرة ليمون أو سكر جلوكوز حسب المتوفر لديك.
  • اخلطي المكونات معا وارفعيها على نار هادئة حتى يصبح القوام ثقيل.
  • وبهذا يكون قد أصبح الشربات متعدد الاستخدامات جاهزا.

 

Rania Mohamed

Recent Posts

فلوسك في الطريق ولا إيه.. موعد صرف رواتب شهر مارس 2025 بعد الزيادة في المغرب

يترقب العاملون في مختلف القطاعات في المغرب موعد صرف رواتبهم لشهر مارس 2025، خصوصًا بعد…

ساعتين ago

قناة سبونج بوب راجعة بقوة.. استقبل تردد القناة الجديدة بجودة خرافية للأطفال

تعد قناة سبونج بوب واحدة من أبرز القنوات الفضائية المخصصة للأطفال في العالم العربي، حيث…

ساعتين ago

حقيقي ولا إشاعة.. تأجيل الأقساط في الأردن لشهر مارس يثير الجدل

شهدت منصات التواصل الاجتماعي في الأردن حالة من الجدل والنقاش الواسع خلال الساعات القليلة الماضية…

ساعتين ago

فريد من نوعة.. تعرف على تسريبات هاتف ايفون 17 آير الجديد بمواصفات خيالية وامكانيات جذابة

إذا كنت من محبي الهواتف الذكية، فاستعد لاكتشاف أحدث الابتكارات مع آبل، تعرف على تسريبات…

ساعتين ago

مليئة بالاثارة والمغامرة.. تحميل لعبة جاتا سان اندرياس بالتحديث الجديد 2025 ومميزات اللعبة

إذا كنت من عشاق الألعاب الكلاسيكية، فلا تفوت فرصة تحميل لعبة جاتا سان اندرياس بالتحديث…

ساعتين ago

الدعم السكني امتى.. الموعد الرسمي لصرف دعم الإسكان مارس 2025 شوف التفاصيل

يعد الدعم السكني من البرامج المهمة التي توفرها الحكومة السعودية لمواطنيها بهدف مساعدتهم في الحصول…

ساعتين ago