منوعات

طريقة عمل القطايف بالمكسرات.. أحلى قطايف هتسويها بنفسك في البيت

القطايف من الحلوى العربية اللذيذة والسريعة التي يشتهر صنعها في شهر رمضان خفتها وطعمها الشهي جعل الجميع يعشقها حد الإدمان حيث يمكن حشوها بعدة حشوات حسب الرغبة يمكنك صنعها بالمكسرات او الجبن او الكريم شانتيه كما يمكن قليها في الزيت أو خبزها في الفرن وفي الحالتين سوف تستمتع بمذاقها المنفرد من نوعه تابعي قراءة المقال للتعرف على طريقة عملها وسر نجاحها.

طريقة عمل القطايف بالمكسرات

طريقة تحضير عجينة القطايف

أكثر ما يميز القطايف أنها غير مكلفة ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات ويمكنك تحضيرها في مطبخك بسهولة، لإعدادها اتبعي الخطوات التالية:

  • احضري كوب من الدقيق مقابل كوب ونصف أو كوبين من الماء وملعقة خميرة فورية كبيرة.
  • نحتاج أيضا إلى رشة ملح ونصف ملعقة من السكر.
  • قومي بخلط المكونات جميعا معا قلبيهم جيدا حتى تحصلي على خليط سائل ومتجانس لا يحتوي على التكتلات.
  • قومي باستخدام مصفاة بتصفية العجينة من التكتلات لضمان الحصول على نتيجة جيدة.
  • اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة وقومي بتغطيتها.
  • احضري طاسة غير لاصقة وقومي بدهنها بالزيت باستخدام قمع القطايف قومي بتحضيرها بنفس المقاس.
  • تاخذ لون ذهبي من الأسفل ونحيها وكرري الخطوات حتى إنتهاء كمية العجين بالكامل.

طريقة عمل القطايف بالمكسرات

بعد أن انتهينا من تجهيز القطايف وتحضيرها حان وقت إعدادها للأكل اتبعي الخطوات التالية:

  • قومي بتحضير الحشو الذي تفضلينه الفسدق اللوز أو الفول السوداني أو مزيج منهم معا كما يمكنك حشوها بالكريم شانتيه أو الشيكولاتة حسب الرغبة.
  • قومي بحشو القطايف وضغط اطرافها جيدا بأطراف أصابعك لتقفيلها.
  • بعد الإنتهاء من الكمية كاملة احضري طاسة بها كمية مناسبة من الزيت وارفعيها على النار حتى تسخن.
  • قومي بقلي القطايف حتى يصبح لونها ذهبي.
  • اخرجيها في مصفاة حتى يصفى الزيت بالكامل منها.
  • ضعيها في الشربات بارد المجهز مسبقا.
  • كما يمكنك استبدال هذه الخطوة برش سكر باودر عليها.

طريقة تحضير الشربات

لتحضير شربات القطايف بسهولة قومي باتباع الخطوات التالية:

  • احضري كوبين من السكر وكوب من الماء بالإضافة إلى عصرة ليمون أو سكر جلوكوز حسب المتوفر لديك.
  • اخلطي المكونات معا وارفعيها على نار هادئة حتى يصبح القوام ثقيل.
  • وبهذا يكون قد أصبح الشربات متعدد الاستخدامات جاهزا.

 

Rania Mohamed

Recent Posts

أظافرك هتطول بسرعة .. طولي ظوافرك بسرعة قبل العيد بأسبوع شكل أنيق

تطويل الأظافر هو حلم تسعى إليه الكثير من الفتيات للحصول على مظهر أنثوي أنيق وجذاب،…

19 دقيقة ago

شهادتك بقت على تليفونك.. ازاي تحصل على شهادة الميلاد الرقمية في الجزائر من البيت

مع تطور التكنولوجيا واعتماد الجزائر المتزايد على التحول الرقمي، أصبح من الممكن للمواطنين استخراج شهادة…

19 دقيقة ago

عروض العيد قلبت الدنيا .. عروض كارفور للعيد توفير مضمون

بمناسبة عيد الأضحى المبارك لعام 2025 أطلقت كارفور مصر مجموعة ضخمة من العروض والتخفيضات التي…

19 دقيقة ago

شغّل الضحك لأولادك الوقت.. أغاني وناسة 2025 للأطفال كلها فرحة

تردد قناة وناسة بيبي كيدز من أبرز القنوات الفضائية التي نجحت في جذب اهتمام الأطفال…

19 دقيقة ago

الليمون سيطر على الزبدة.. أفخاذ الدجاج بالزبدة الغنية والليمون نكهة ملفوفة كله هنا

أفخاذ الدجاج بالزبدة الغنية والليمون، يعد هذا الطبق واحد من أفضل الأطباق الذي يمزج ما…

19 دقيقة ago

استعد للعيد الكبير مع تحديد يوم وقفة عرفات وعيد الأضحى 2025 بالظبط وعدد أيام العطلة الرسمية وفرصة تخطيط أجمل لحظات الفرح والراحة

مع اقتراب موسم الحج، يترقب المواطنون موعد وقفة عرفات وعيد الاضحى 2025 فلكيًا، حيث تم…

19 دقيقة ago