منوعات

طريقة عمل القطايف بالمكسرات.. أحلى قطايف هتسويها بنفسك في البيت

القطايف من الحلوى العربية اللذيذة والسريعة التي يشتهر صنعها في شهر رمضان خفتها وطعمها الشهي جعل الجميع يعشقها حد الإدمان حيث يمكن حشوها بعدة حشوات حسب الرغبة يمكنك صنعها بالمكسرات او الجبن او الكريم شانتيه كما يمكن قليها في الزيت أو خبزها في الفرن وفي الحالتين سوف تستمتع بمذاقها المنفرد من نوعه تابعي قراءة المقال للتعرف على طريقة عملها وسر نجاحها.

طريقة عمل القطايف بالمكسرات

طريقة تحضير عجينة القطايف

أكثر ما يميز القطايف أنها غير مكلفة ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات ويمكنك تحضيرها في مطبخك بسهولة، لإعدادها اتبعي الخطوات التالية:

  • احضري كوب من الدقيق مقابل كوب ونصف أو كوبين من الماء وملعقة خميرة فورية كبيرة.
  • نحتاج أيضا إلى رشة ملح ونصف ملعقة من السكر.
  • قومي بخلط المكونات جميعا معا قلبيهم جيدا حتى تحصلي على خليط سائل ومتجانس لا يحتوي على التكتلات.
  • قومي باستخدام مصفاة بتصفية العجينة من التكتلات لضمان الحصول على نتيجة جيدة.
  • اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة وقومي بتغطيتها.
  • احضري طاسة غير لاصقة وقومي بدهنها بالزيت باستخدام قمع القطايف قومي بتحضيرها بنفس المقاس.
  • تاخذ لون ذهبي من الأسفل ونحيها وكرري الخطوات حتى إنتهاء كمية العجين بالكامل.

طريقة عمل القطايف بالمكسرات

بعد أن انتهينا من تجهيز القطايف وتحضيرها حان وقت إعدادها للأكل اتبعي الخطوات التالية:

  • قومي بتحضير الحشو الذي تفضلينه الفسدق اللوز أو الفول السوداني أو مزيج منهم معا كما يمكنك حشوها بالكريم شانتيه أو الشيكولاتة حسب الرغبة.
  • قومي بحشو القطايف وضغط اطرافها جيدا بأطراف أصابعك لتقفيلها.
  • بعد الإنتهاء من الكمية كاملة احضري طاسة بها كمية مناسبة من الزيت وارفعيها على النار حتى تسخن.
  • قومي بقلي القطايف حتى يصبح لونها ذهبي.
  • اخرجيها في مصفاة حتى يصفى الزيت بالكامل منها.
  • ضعيها في الشربات بارد المجهز مسبقا.
  • كما يمكنك استبدال هذه الخطوة برش سكر باودر عليها.

طريقة تحضير الشربات

لتحضير شربات القطايف بسهولة قومي باتباع الخطوات التالية:

  • احضري كوبين من السكر وكوب من الماء بالإضافة إلى عصرة ليمون أو سكر جلوكوز حسب المتوفر لديك.
  • اخلطي المكونات معا وارفعيها على نار هادئة حتى يصبح القوام ثقيل.
  • وبهذا يكون قد أصبح الشربات متعدد الاستخدامات جاهزا.

 

Rania Mohamed

Recent Posts

الدورات الرمضانية النارية على شاشة قناة الحياة الحمراء والزرقاء 2025.. شوف أفضل المسلسلات

مع اقتراب شهر رمضان المبارك لعام 2025 تستعد قنوات الحياة المعروفة بـ"الحياة الحمراء" و"الحياة الزرقاء"…

4 ساعات ago

جدول أئمة صلاة الفروض والتراويح في المسجد الحرام 2025.. خلي صلاتك في رمضان متكاملة

أعلنت رئاسة شؤون الأئمة والمؤذنين عبر منصة إكس عن جدول أئمة صلاة التراويح في المسجد…

4 ساعات ago

تقليص دوام العمل في العراق رمضان 2025.. خلي وقتك مضبوط مع مواعيد العمل الجديدة

العراق تعلن في كل عام عن تعديلات على ساعات الدوام خلال شهر رمضان هذه التعديلات…

4 ساعات ago

“بكل سهولة” خطوات الاستعلام عن أهلية الضمان الاجتماعي برقم الهوية 2025 عبر الموقع الرسمي www.hrsd.gov.sa

 تهدف إلى توفير الدعم المالي للأسر الأكثر احتياجا، وذلك في إطار تحسين مستوى المعيشة ومواجهة…

4 ساعات ago

12 الف شدة مرة واحدة.. تعرف على خطوات شحن شدات لعبة ببجي موبايل من الموقع الرسمي مضمون 100%

تعد لعبة ببجي موبايل واحدة من أشهر ألعاب القتال وأكثرها شعبيةً في الوقت الحالي، فقد…

4 ساعات ago

تقليص ساعات الدوام في العراق بمناسبة رمضان 2025.. ساعات شغل أقل بس فوائد أكبر كله في مكان واحد

تغيير مواعيد العمل خلال شهر رمضان في العديد من الدول العربية لتتناسب مع أجواء الصيام…

4 ساعات ago