منوعات

سر من أسرار جدتي.. طريقة تحضير الطحينة الخام في المنزل بكوب سمسم واحد هتعملي كمية كبيرة جدا

تستخدم الطحينة بصورة رئيسية في المخبوزات لكن يمكن أيضًا دمجها بسهولة في أطباق السلطات والمشاوي والأطباق الرئيسية مما يضيف لها نكهة مميزة ورائعة، وبفضل مرونة هذه الوصفة يمكن لربات البيوت تحضير طحينة طازجة تعادل تلك المستخدمة في المطاعم والمخابز، من خلال استخدام المكونات الأساسية بنسب دقيقة واتباع خطوات التحضير الدقيقة.

مكونات عمل الطحينة في المنزل

يعد السمسم من المكونات الرائعة التي تضفي نكهة لذيذة وفريدة على الأطباق كما أنه غني بالعناصر الغذائية الهامة، وهنا مكونات وصفة مميزة لتحضير طحينة السمسم في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة كالتالي:

  • كوب من السمسم المحمص.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم.
  • كوب من الزيت النباتي.
الطحينة الخام

طريقة تحضير الطحينة في المنزل

إذا كانت المكونات جاهزة يمكنك الآن تحضير الطحينة بخطوات بسيطة في المنزل وهي تتمثل في: 

  • خلط بذور السمسم مع المكونات الجافة الأخرى في الخلاط حتى نحصل على قوام ناعم وموحد.
  • يضاف الزيت بتدريج أثناء الخفق حتى يصبح قوام الطحينة كريمي مميز.
  • تخزن الطحينة في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.
  • ستحصلين على طحينة سمسم لذيذة ومغذية جاهزة لإضفاء لمسة مميزة على أشهى الأطباق.

مقادير عمل الطحينة الخام بالفول السوداني

تعد إضافة الفول السوداني إلى مكونات الطحينة من أهم الأمور التي تضفي عليها طعم مميز ويتم ذلك بالمكونات الآتية: 

  • نصف كوب من السمسم المحمص.
  • نصف كوب من الفول السوداني المحمص.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح

خطوات عمل الطحينة بالفول السوداني

  • في الخلاط الكهربائي قومي بوضع بذور السمسم والفول السوداني المحمص ثم امزجي المكونين حتى يتحولا إلى خليط ناعم وخالي من التكتلات.
  • بعد ذلك ضيفي الزيت ببطء وبالتدريج واستمري في الخلط حتى تحصلي على قوام سلس ومثالي.
  • احتفظي بالطحينة الخام في وعاء محكم الإغلاق ويمكنك تعزيز جمالها بإضافة رشة من الفول السوداني المحمص وقليل من الزيت على السطح لحين استخدامها.
Hana Masoud

Recent Posts

فلوسك في الطريق ولا إيه.. موعد صرف رواتب شهر مارس 2025 بعد الزيادة في المغرب

يترقب العاملون في مختلف القطاعات في المغرب موعد صرف رواتبهم لشهر مارس 2025، خصوصًا بعد…

ساعتين ago

قناة سبونج بوب راجعة بقوة.. استقبل تردد القناة الجديدة بجودة خرافية للأطفال

تعد قناة سبونج بوب واحدة من أبرز القنوات الفضائية المخصصة للأطفال في العالم العربي، حيث…

ساعتين ago

حقيقي ولا إشاعة.. تأجيل الأقساط في الأردن لشهر مارس يثير الجدل

شهدت منصات التواصل الاجتماعي في الأردن حالة من الجدل والنقاش الواسع خلال الساعات القليلة الماضية…

ساعتين ago

فريد من نوعة.. تعرف على تسريبات هاتف ايفون 17 آير الجديد بمواصفات خيالية وامكانيات جذابة

إذا كنت من محبي الهواتف الذكية، فاستعد لاكتشاف أحدث الابتكارات مع آبل، تعرف على تسريبات…

ساعتين ago

مليئة بالاثارة والمغامرة.. تحميل لعبة جاتا سان اندرياس بالتحديث الجديد 2025 ومميزات اللعبة

إذا كنت من عشاق الألعاب الكلاسيكية، فلا تفوت فرصة تحميل لعبة جاتا سان اندرياس بالتحديث…

ساعتين ago

الدعم السكني امتى.. الموعد الرسمي لصرف دعم الإسكان مارس 2025 شوف التفاصيل

يعد الدعم السكني من البرامج المهمة التي توفرها الحكومة السعودية لمواطنيها بهدف مساعدتهم في الحصول…

ساعتين ago