منوعات

بطعم خرافي.. طريقة عمل مهلبية قمر الدين في المنزل كالمحترفين

مهلبية قمر الدين هي حلوى عربية تقليدية شهيرة، تعتبر من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين خاصةً في شهر رمضان المبارك، تحضر أساسًا من قمر الدين، وهو نوع من المشمش المجفف الذي يتميز بنكهته الغنية ولونه الذهبي الجذاب، تعود أصولها إلى المطبخ العربي حيث كانت تستخدم في المناسبات السعيدة والتجمعات العائلية، حيث تتميز المهلبية بقوامها الكريمي الناعم وطعمها الحلو مما يجعلها خيارًا مثاليًا كتحلية بعد الوجبات. 

مكونات مهلبية قمر الدين

يلزم لتحضير مهلبية قمر الدين إحضار المكونات الضرورية البسيطة التالية:

  • كوب من قمر الدين (مغلي ومفكوك).
  • 3 أكواب من الحليب.
  • مقدار نصف كوب سكر .
  • 3 ملاعق كبيرة من النشا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • فستق مجروش أو لوز أو جوز الهند (اختياري).
  • شرائح من قمر الدين (اختياري).
مهلبية قمر الدين

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

يمكنك تحضير مهلبية قمر الدين بشكل يسير للغاية من خلال اتباع مجموعة من التعليمات، جاءت كالتالي:

  • انقعي قمر الدين في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح طريًا.
  • قومي بفرمه في الخلاط مع الماء حتى تحصلي على خليط ناعم.
  • في وعاء، اخلطي 3 أكواب من الحليب مع السكر والنشا.
  • قلبي المكونات حتى تتجانس تمامًا.
  • ضعي مزيج الحليب والسكر والنشا على نار متوسطة.
  • استمري في التقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان ويزداد سمك المهلبية.
  • بمجرد أن تتكاثف المهلبية أضيفي قمر الدين المهروس والفانيليا وقلبي جيدًا.
  • ارفعي القدر عن النار وصبي المهلبية في أكواب أو أطباق تقديم.
  • دعيها تبرد قليلًا، ثم ضعيها في الثلاجة لتتجمد لمدة ساعة على الأقل.
  • بعد أن تتجمد المهلبية يمكنك تزيينها برش الفستق المجروش أو حبوب الفواكه المجففة أو إرسال شرائح من قمر الدين على السطح.
  • قدمي مهلبية قمر الدين باردة واستمتعي بحلاوة طعمها ورائحتها الشهية.

إرشادات حول مهلبية قمر الدين

فيما يلي توضيح لبعض الإرشادات التي تساعد في عمل مهلبية قمر الدين مثالية: 

  • يمكنك تعديل كمية السكر حسب ذوقك.
  • إذا كنت تفضلين قوام أكثر كثافة يمكنك زيادة كمية النشا.
  • يمكن إضافة القليل من الماء إذا كانت مهلبية قمر الدين سميكة جدًا.
Hana Masoud

Recent Posts

أضمن تأشيرتك.. خطوات الحصول على تأشيرة عمل بالسعودية 1446 يسر حكومي

وضحت وزارة العمل خطوات استخراج تأشيرة عمل بالسعودية 1446 من خلال حسابها الرسمي المتاح على…

29 ثانية ago

حدّث تموينك بدقيقة.. تجديد البطاقة التموينية في العراق إجراءات ميسرة خدمة سريعة

تجديد البطاقة التموينية في العراق هو إجراء حيوي يضمن استمرار حصول المواطنين على الدعم الغذائي…

دقيقة واحدة ago

رجع البسمة لطفلك.. تردد قناة طيور الجنة الجديد 2025 على نايل سات

تردد قناة طيور الجنة يتصدر أولويات كثير من أولياء الأمور الساعين إلى تقديم محتوى مفيد…

دقيقتان ago

منصة سكني: كيف تقدم طلب الدعم السكني بسهولة خطوة بخطوة عبر موقع sakani الإلكتروني

برنامج الدعم السكني 1446 الذي توفره المملكة العربية السعودية يعد من المبادرات البارزة التي تهدف…

دقيقتان ago

شوف حالًا.. الكشف الجديد لأسماء منحة المرأة الماكثة نزل رسمي

تعد منحة المرأة الماكثة من البرامج الاجتماعية التي تسعى الحكومة الجزائرية من خلالها إلى تخفيف…

3 دقائق ago

احجز مكانك المادي.. موعد نزول مكرمة الملك السعودية 1446 دعم يشع أمل

يتطلع الكثير لمعرفة موعد نزول مكرمة الملك السعودية 1446، حيث تعتبر المكرمة الملكية في السعودية…

3 دقائق ago