منوعات

استعدي لرمضان.. تعلّمي تحضير مربى الطماطم في البيت 2025 زي المحلات

 تبدأ ربات البيوت في تجهيز الأطعمة والمأكولات الخاصة بالشهر الكريم، ومن بينها المربى التي تعد من الإضافات الشهية التي تستخدم في تحضير الحلويات أو تناولها على الفطور والسحور، مربى الطماطم من الوصفات غير التقليدية التي تجمع بين المذاق الحلو والحامض، مما يجعلها مميزة على المائدة الرمضانية، إذا كنتِ ترغبين في تحضيرها في المنزل بجودة تضاهي المحلات، فإليكِ الطريقة المثالية لصنعها بسهولة مع الحفاظ على مذاقها الرائع وقوامها المثالي.

مكونات مربى الطماطم

للحصول على مربى لذيذة بمذاق غني، ستحتاجين إلى:

  • كيلو طماطم ناضجة مقشرة ومهروسة جيدًا.
  • نصف كيلو سكر أبيض للحصول على القوام المثالي.
  • عصير نصف ليمونة لمنح المربى نكهة متوازنة.
  • عود قرفة صغير لإضافة لمسة نكهة مميزة اختياري.
  • ملعقة صغيرة فانيليا لتعزيز الطعم  اختياري.
مربى الطماطم

طريقة تحضير مربى الطماطم في المنزل

لضمان نجاح الوصفة، اتبعي الخطوات التالية بدقة:

  • تحضير الطماطم: قومي بغسل الطماطم جيدا، ثم اسلقيها لمدة دقيقة واحدة ليسهل تقشيرها، وبعد ذلك قومي بهرسها جيدًا.
  • إضافة السكر: ضعي الطماطم المهروسة في قدر عميق، ثم أضيفي السكر وقلبي جيدًا حتى يذوب تماما.
  • الطهي على نار هادئة: ضعي القدر على نار منخفضة واتركي الخليط يغلي ببطء مع التقليب المستمر.
  • إضافة المكونات الأخرى: بعد مرور 20 دقيقة، أضيفي عصير الليمون والقرفة والفانيليا، واتركي المزيج حتى يصبح سميك.
  • اختبار القوام: خذي ملعقة صغيرة من المربى وضعيها في طبق بارد، ثم مرري إصبعك عليها، إذا انقسمت ولم تعد تلتئم، فهي جاهزة.
  • التعبئة والتخزين: اسكبي المربى في برطمانات زجاجية معقمة، وأغلقيها بإحكام ثم احفظيها في الثلاجة.

نصائح لضمان نجاح مربى الطماطم

  • استخدمي طماطم طازجة وناضجة لضمان طعم حلو طبيعي دون الحاجة لإضافة الكثير من السكر.
  • لا ترفعي الحرارة أثناء الطهي حتى لا تحترق المربى أو يتغير مذاقها.
  • احرصي على التحريك المستمر لتجنب التصاق الخليط بقاع القدر.
  • لا تقللي من كمية السكر، لأنه يعمل كمادة حافظة طبيعية تمنع فساد المربى.

بهذه الطريقة، يمكنكِ تحضير مربى الطماطم في المنزل بجودة تفوق المحلات، مما يضمن لكِ طعمًا لذيذا ومكونات صحية بلا مواد حافظة، جربيها واستمتعي بمذاقها الفريد خلال شهر رمضان.

Hasnaa Mohamed

Recent Posts

صينية البامية سحرها خطير.. طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان وصفة لذيذة

طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان من الأكلات التقليدية التي لا تغيب عن مائدة…

18 دقيقة ago

ضحك العيال هيملأ البيت.. برنامج كراميش وناسة طول الوقت بهجة وضحك

رغبة مستمرة من الكثير لمعرفة تردد القناة التي تقوم بعرض برنامج كراميش وناسة، وتعتبر القناتي…

18 دقيقة ago

قبل العيد.. المالية العراقية تعلن صرف رواتب المتقاعدين راحة وفرحة

وضحت وزارة المالية موعد صرف رواتب المتقاعدين في العراق من خلال حسابها الرسمي المتاح على…

18 دقيقة ago

اللحمة مستنية ضحكتك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6 يونيو 2025، لان تعتبر وتعد…

18 دقيقة ago

رشاقة بدون حرمان.. سلطة الباستا بالتونة للرجيم طبق مثالي

سلطة الباستا بالتونة من الأطباق المثالية لعشاق الطعام الصحي، خاصة لمن يتبعون نظاماً غذائياً متوازناً.…

18 دقيقة ago

بص على طعم الفراخ.. أسعار الفراخ اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار الفراخ اليوم 6 يونيو، وشهدت الاسعار استقرار كبير بجميع…

18 دقيقة ago