تارت الشوكولاتة من الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل كما أن تارت الشوكولاتة يتميز بنكهة غنية وقوام كريمي لذيذ، وهو مثالي للمناسبات الخاصة أو كتحلية لذيذة كما أنه من المعروف أن تارت الشوكولاتة هو خيار رائع لعشاق الشوكولاتة بفضل قاعدته المقرمشة وحشوة الشوكولاتة الغنية باستخدام هذه الخطوات البسيطة، ويمكنك تحضير تارت شوكولاتة لذيذ في المنزل بكل سهولة.
طريقة تحضير تارت الشوكولاته
المكونات
- 1 1/2 كوب دقيق
- 1/4 كوب سكر بودرة
- 1/2 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 بيضة
- رشة ملح
- لتحضير الحشوة
- 200 جرام شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب
- 1/2 كوب كريمة طهي
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر البودرة و رشة الملح.
- أضيفي الزبدة الباردة وابدئي بفرك الزبدة مع الدقيق باستخدام أطراف أصابعك حتى يصبح الخليط مشابهًا للفتات الناعم.
- أضيفي البيضة وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة. إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكنك إضافة القليل من الماء المثلج.
- ضعي العجينة في ورق بلاستيك ولفيها جيدًا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
- في وعاء صغير سخني كريمة الطهي على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.
- أضيفي الشوكولاتة المقطعة إلى الكريمة الساخنة، واخلطي جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح لديكِ خليطًا ناعمًا.
- أضيفي السكر والفانيليا وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخرجي العجينة من الثلاجة، ثم افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة. يمكنك استخدام دبوس الفرد لتسهيل العملية.
- ضعي العجينة المفرودة في قالب التارت
- قومي بتثبيت العجينة في القالب باستخدام أصابعك وقطعي الزوائد.
- استخدمي شوكة لعمل ثقوب صغيرة في قاعدة العجينة حتى لا تنتفخ أثناء الخبز.
- ضعي القالب في الفرن واخبزيه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لون العجينة ذهبيًا واتركيه ليبرد تمامًا.
- بعد أن يبرد القاع، اسكبي حشوة الشوكولاتة على قاعدة التارت المخبوزة.
- وزعي الحشوة بشكل متساوٍ باستخدام ملعقة أو مكشطة حتى تغطي القاعدة بالكامل.
- ضعي التارت في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتماسك الحشوة.
- بعد أن يبرد التارت ويصبح جاهزًا للتقديم، يمكنك تزيينه بـ الشوكولاتة المبشورة أو الكريمة المخفوقة أو الفواكه مثل الفراولة إذا أردت.