منوعات

اعمليه في البيت ووفري عليه.. طريقة عمل الكعك في البيت احلى من محلات ايتوال ومظبوط

مع اقتراب عيد الفطر المبارك تريد العديد من الأمهات التعرف على طريقة عمل الكعك والبيتيفور والغريبة وغيرهم من حلويات العيد، وكما نعلم أن الكعك هو أحد الحلويات الشهيرة التي تحضر في العديد من المناسبات الخاصة مثل الأعياد والمناسبات السعيدة ويتميز الكعك بنكهته اللذيذة وقوامه الهش.

طريقة عمل الكعك في البيت احلى من محلات ايتوال ومظبوط

طريقة عمل الكعك

المكونات

لتحضير العجينة

  • 4 أكواب دقيق
  • 1 كوب سكر ناعم
  • 1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 1/2 كوب حليب دافئ
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء زهر أو ماء ورد

للحشو

  • 1/2 كوب مكسرات
  • 2-3 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة

للوجه

  • 1 بيضة
  • سكر ناعم للتزيين

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر و الملح و السكر.
  • أضيفي الزبدة و الزيت إلى المكونات الجافة، ثم افركيها بأصابعك حتى يصبح الخليط مشابهًا للفتات.
  • في وعاء صغير امزجي الحليب الدافئ مع الخميرة الفورية و ماء الزهرواتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل.
  • أضيفي البيضة وخليط الحليب والخميرة إلى المكونات الجافة، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
  • اعجني العجينة على سطح مغطى بالدقيق لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
  • ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم غطيها واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
  • في وعاء صغير امزجي المكسرات المفرومة مع السكر و القرفة.
  • يمكنك استبدال المكسرات بحشوة أخرى مثل العجمية أو المربى حسب ذوقك.
  • بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
  • افردي كل كرة من العجينة باستخدام الشوبك على سطح مرشوش بالدقيق، ثم ضعي قليل من الحشو في المنتصف.
  • اجمعي أطراف العجينة حول الحشو وأغلقيها بإحكام لتشكيل كرة أو شكل دائري.
  • ضعي الكعك في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو على ورق الزبدة.
  • غطي الكعك واتركيه ليختمر لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح أكبر حجمًا.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • قبل أن تضعي الكعك في الفرن، ادهني وجهه بالبيضة المخفوقة باستخدام فرشاة.
  • اخبزي الكعك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • بعد أن يبرد الكعك قليلاً، يمكنك رشه بالسكر الناعم للتزيين إذا رغبتِ.
  • قدميه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة مع كوب من الشاي أو القهوة.
Israa Mahmoud

Recent Posts

اعرف متى تتقاعد تعرف على سن التقاعد في الجزائر 2025 نظام محسّن وتعديلات جديدة

سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…

6 ساعات ago

أطلق موجة المرح.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تفرّح عيالك ضحك متواصل

أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…

6 ساعات ago

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…

6 ساعات ago

اعرف الحقيقة الكاملة حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025 معلومات رسمية وتفاصيل مرتقبة

حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…

6 ساعات ago

وصفة رهيبة.. بشرتك هتتغير مع ماسك الزبادي والنشا

ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…

6 ساعات ago

ابعدي الكريمات.. وصفة الزبادي والعسل طبيعية وتفتيحها ممتاز

وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…

6 ساعات ago