ولادك هيطلبوها كل يوم.. طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة بطعم لا يقاوم

البطاطس باللحمة المفرومة من الأطباق المميزة التي تجمع بين الطعم الرائع للبطاطس مع اللحم المفروم الغني بالتوابل وتعتبر هذه الوصفة مثالية للغداء أو العشاء، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بأقل المكونات تكلفة فقط تابعوا هذا المقال إلى النهاية لتتعرفوا على التفاصيل بأكملها.

عمل البطاطس باللحمة المفرومة

المكونات

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/2 كيلو لحمة مفرومة
• 1/4 كوب زيت نباتي أو سمن
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات لحم
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 كوب عصير طماطم أو 2 حبة طماطم مفرومة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة أو جبنة رومي
• 1/4 كوب كريمة طهي

خطوات تحضير البطاطس باللحمة المفرومة

• قشري البطاطس واغسليها جيدًا، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة أو مكعبات حسب الرغبة.
• في مقلاة سخني كمية من الزيت أو السمن وقومي بقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• ارفعي البطاطس من المقلاة وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• في نفس المقلاة سخني 1/4 كوب من الزيت أو السمن.
• أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
• أضيفي الثوم المفروم وقلبي جيدًا حتى يظهر رائحته.
• أضيفي اللحمة المفرومة، وقلبيها جيدًا حتى تتحمر وتبدأ في التفتت.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة واستمري في التحريك حتى تتجانس التوابل مع اللحم.
• ضيفي عصير الطماطم أو الطماطم المفرومة، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتكاثف ويصبح اللحم ناضج.
• في صينية فرن ضعي الطبقة الأولى من البطاطس المقلية في قاع الصينية بشكل متساوي.
• اسكبي حشوة اللحم المفروم فوق البطاطس بشكل متساوي.
• ضعي الطبقة الثانية من البطاطس المقلية فوق الحشوة.
• رشي الجبنة المبشورة فوق الطبق لتغطية الوجه.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون.
• بعد إخراج الطبق من الفرن، دعيه يبرد قليلًا قبل التقديم.
• يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو المكسرات المحمصة لإضافة نكهة رائعة.