هش وخفيف.. أحلى طريقة لعمل الجلاش بالشربات في المنزل

تحرص الكثير من السيدات على اكتشاف أساليب تحضير الأطعمة التي يقدمها الطهاة في المطاعم، خاصة عندما يتعلق الأمر بالأطباق الشهية التي يتم شراؤها جاهزة بين الحين والآخر، ويزداد هذا الاهتمام بشكل واضح مع الحلويات، حيث تسعى ربات البيوت إلى معرفة مكوناتها وطريقة إعدادها في المنزل، لذلك، سنقدم فيما يلي شرحا مفصلًا حول كيفية تحضير الجلاش الحلو، موضحين الخطوات والمكونات اللازمة للحصول على نتيجة مميزة.

أحلى طريقة لعمل الجلاش بالشربات

• نصف كيلو جلاش.
• ثلاثة أرباع كوب من السمنة المذابة.
• خليط من المكسرات حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من الشربات الثقيل أو العسل.
• رشة قرفة لتعزيز النكهة.

طريقة تحضير الشربات والمكونات

• كوبان من الماء.
• كوبان من السكر.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

• ابدأي بتحضير الشربات عن طريق وضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
• أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لبضع دقائق حتى يصبح قوامه كثيفا، ثم أضيفي الفانيليا واتركيه يبرد.
• جهزي صينية الخبز وادهنيها بالقليل من السمنة، ثم ضعي نصف كمية الجلاش، مع دهن كل طبقة بالسمنة.
• وزعي خليط المكسرات مع رشة القرفة وملعقتين من الشربات أو العسل، ثم غطيه بباقي طبقات الجلاش مع دهن كل طبقة بالسمنة.
• باستخدام سكين حاد، قومي بتقطيع الجلاش إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
• أدخليه فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح لونه ذهبيا.
• بعد إخراجه من الفرن، اسكبي عليه الشربات البارد واتركيه ليمتصه تماما.

طريقة عمل الجلاش الحلو بالباستري كريم

• نصف لفة من الجلاش.
• كوب من بودرة الباستري كريم.
• كريم شانتيه.
• نصف كوب من الحليب.
• كمية قليلة من السمنة لدهن الجلاش.
• كرز للتزيين.
• شربات للتسقية.

مقادير الشربات و طريقة التحضير

• 2 كوب سكر.
• 1.5 كوب ماء.
• نصف ليمونة.
• لتحضير الشربات، ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة، واتركيه حتى يذوب السكر تماما.
• أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لبضع دقائق حتى يصبح قوامه كثيفا، ثم اتركيه جانبا ليبرد.
• قطعي الجلاش إلى مربعات، وادهني كل طبقة بالقليل من السمنة، ثم رصّيها في صينية الفرن.
• أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح لون الجلاش ذهبيا ومقرمشا.
• أثناء خبز الجلاش، اخفقي بودرة الباستري كريم مع الماء، ثم أضيفي الكريم شانتيه والحليب، واستمري في الخفق حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
• بعد إخراج الجلاش من الفرن، اسكبي عليه الشربات وهو دافئ، واتركيه ليمتصه جيدا.
• ضعي خليط الكريمة في كيس حلواني، وزيّني به قطع الجلاش، ثم أضيفي حبات الكرز للتزيين