تعد البسبوسة من أشهر وألذ الحلويات العربية التقليدية، حيث يعود أصلها إلى الدولة العثمانية والتي كانت تقدّم في قصور السلاطين والأمراء، ومع مرور الوقت انتشرت في مختلف الدول العربية وأصبحت كل دولة من دول الوطن العربي تضيف لمساتها الخاصة من المكسرات التي تتميز بها البسبوسة، ومن بين أسهل وأسرع طرق تحضيرها تبرز بسبوسة الطاسة التي تتميز ببساطة مكوناتها وسهولة إعدادها، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة تحضيرها بكل سهولة.
بسبوسة الطاسة
هناك بعض من المكونات التي يجب توافرها أولا قبل البدء في تحضير بسبوسه الطاسة والتي تتلخص فيما يلي:
- يجب تحضير أولا كيس بسبوسه، أو 2 كوب من سميد البسبوسة الناعم.
- نصف كوب من السمنة البلدي أو من الزبدة أو من السمنة النباتي وذلك يرجع إلى حسب الرغبة
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- مكسرات خاصة بالتزيين.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا، أو كيس من الفانيليا.
- معلقة صغيرة من تلالبيكنج باودر، او كيس من البيكنج الباودر.
طريقة تحضير البسبوسه
يوجد الكثير من أمهات البيوت الذين يجدون صعوبة شديدة في تحضير بسبوسة الطاسة، ولكن في الحقيقة هي من أسهل وأبسط طرق الحلويات التي يمكن عملها وفي وقت قصيرة للغاية، ونظرا لوجود العديد من الأمهات يجدون صعوبة في تنفيذها، قررنا من خلال الآتي أن نوضح لكم طريقة تحضيرها بكل سهولة وبساطة تامة:
- يجب من أجل تحضير بسبوسة الطاسة، نبدأ بوضع المكونات تدريجيًا في وعاء مناسب، حيث نضيف السميد البسبوسة أولًا، ثم الحليب، ونخلط جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس.
- وبعد ذلك نقم بإضافة كلا من الزبادي، والسمنة، والفانيليا، والبيكنج باودر مع التقليب المستمر حتى تتشكل عجينة لزجة.
- ثم نقوم بتحضير طاسة غير لاصقة وندهنها بالزبدة أو السمنة، ثم نوزع خليط البسبوسة فيها بشكل متساوي.
- وبعد ذلك تطهى البسبوسة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم تقلب على الوجه الآخر وتترك مرة أخرى أيضا لمدة 15 دقيقة إضافية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- ثم يتم وضع البسبوسة في طبق التقديم، ويسكب عليها الشربات البارد.
- وبعد ذلك تغطية البسبوسة لمدة 10 دقائق من أجل ضمان تشربها جيدًا ثم
- تزيينها بالمكسرات.