جميع الأمهات تريد باستمرار أن تقوم بتحضير الحلويات في شهر رمضان الكريم ويتم البحث من جانبهن عن كيفية تحضير كنافة الطاسة بالكريمة من ألذ وأشهى طرق تحضير الكنافة التي تتميز بمذاق غني ودسم ويمكن تحضيرها بسهولة في البيت باستخدام مكونات بسيطة وبخطوات سهلة.
تحضير كنافه الطاسه بالكريمة
من الممكن تحضير كنافة الطاسة بالكريمة من الحلويات اللذيذة ويمكن تحضيرها بتجهيز المكونات التالية:
المكونات
- 500 جرام كنافة
- 1/4 كوب سمن أو زبدة مذابة
- 1/2 كوب مكسرات
- 2 كوب حليب
- 1/2 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد أو ماء زهر
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر
خطوات تحضير كنافة الطاسة بالكريمة
- في وعاء على النار، ضعي الماء و السكر واتركي المزيج يغلي.
- عندما يبدأ المزيج في الغليان، خففي النار واتركي الشربات يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح ثقيلًا.
- أضيفي عصير الليمون و ماء الورد واستمري في الغلي لمدة 2-3 دقائق.
- ارفعي الشربات عن النار واتركيه ليبرد.
- في وعاء على نار متوسطة، ضعي الحليب و السكر وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
- في وعاء صغير امزجي النشا مع قليل من الماء البارد حتى يذوب تمامًا.
- أضيفي خليط النشا إلى الحليب، واستمري في التقليب حتى يتكاثف المزيج ويصبح سميكًا.
- أضيفي الفانيليا و ماء الورد وقلبي جيدًا حتى تمتزج النكهات.
- اتركي الكريمة لتبرد قليلاً قبل استخدامها.
- في وعاء قومي بتفكيك الكنافة وافرميها جيدًا.
- أضيفي السمن أو الزبدة المذابة إلى الكنافة وقلبيها جيدًا حتى تتشرب السمن بالكامل.
- سخني طاسة على نار متوسطة.
- ضعي نصف كمية الكنافة في الطاسة واضغطي عليها برفق حتى تتوزع بالتساوي وتصبح طبقة متماسكة.
- ضعي فوق الكنافة طبقة من الكريمة المحضرة، ثم ضعي باقي الكنافة على الوجه واضغطيها برفق حتى تغطي الكريمة تمامًا.
- غطي الطاسة واتركيها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون من الأسفل.
- بعد ذلك قومي بقلب الكنافة على الجهة الأخرى باستخدام طبق مسطح أو غطاء طاسة كبير واطهيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
- بمجرد أن تنضج الكنافة وتصبح ذهبية اللون، اسكبي عليها الشربات البارد بالتساوي.
- اتركي الكنافة لتتشرّب الشربات ثم قدميها.