غير مصنف

اعمليها زي المحلات تماما.. خطوات عمل الحواوشي في البيت

الحواوشي من الأكلات المصرية الشهيرة يتميز بطعمه الشهير المميز وهو عبارة عن خبز محشو باللحم المفروم المتبل، ويخبز حتى يصبح لذيذ وذهبي ومن المعروف أنه من الممكن أن يتم تحضير الحواوشي بمختلف الحشوات كالجبنة الموتزاريلا وغيرهم من الحشوات الأخرى، ومن خلال هذا المقال سنتعرف معًا على كيفية تحضيره.

عمل الحواوشي

عمل الحواوشي

المكونات

لتحضير العجينة

  • 3 أكواب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
  • ماء دافئ

للحشوة

  • 500 جرام لحم مفروم
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
  • 2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
  • 1 حبة فلفل أخضر مفروم ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات حواوشي
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن

خطوات تحضير الحواوشي

  • في وعاء اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر و الملح.
  • أضيفي الزيت أو السمن، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
  • اعجني العجينة جيدًا لمدة 10 دقائق حتى تصبح ملساء.
  • غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • في وعاء كبير اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والفلفل الأخضر والثوم المهروس والبقدونس والبهارات.
  • أضيفي الملح و الفلفل الأسود حسب الذوق.
  • أضيفي 2 ملعقة من الزيت أو السمن وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
  • اتركي الحشوة لتتجانس وتتخمر لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
  • بعد أن تخمر العجين، قسميها إلى كرات متساوية الحجم.
  • افردي كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة الحجم.
  • ضعي مقدار من الحشوة في منتصف العجينة، ثم اطوي الأطراف لتغلق العجينة على الحشوة جيدًا.
  • كرري العملية مع باقي الكرات حتى الانتهاء من الحشوة والعجينة.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • ضعي الحواوشي في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو السمن.
  • أدخلي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الحواوشي مقرمشًا وذهبي اللون.
  • قدمي الحواوشي مع مخلل أو طحينة أو سلطة خضراء حسب الرغبة.
Magdaa Saeed

Recent Posts

صينية البامية سحرها خطير.. طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان وصفة لذيذة

طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان من الأكلات التقليدية التي لا تغيب عن مائدة…

ساعتين ago

ضحك العيال هيملأ البيت.. برنامج كراميش وناسة طول الوقت بهجة وضحك

رغبة مستمرة من الكثير لمعرفة تردد القناة التي تقوم بعرض برنامج كراميش وناسة، وتعتبر القناتي…

ساعتين ago

قبل العيد.. المالية العراقية تعلن صرف رواتب المتقاعدين راحة وفرحة

وضحت وزارة المالية موعد صرف رواتب المتقاعدين في العراق من خلال حسابها الرسمي المتاح على…

ساعتين ago

اللحمة مستنية ضحكتك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6 يونيو 2025، لان تعتبر وتعد…

ساعتين ago

رشاقة بدون حرمان.. سلطة الباستا بالتونة للرجيم طبق مثالي

سلطة الباستا بالتونة من الأطباق المثالية لعشاق الطعام الصحي، خاصة لمن يتبعون نظاماً غذائياً متوازناً.…

ساعتين ago

بص على طعم الفراخ.. أسعار الفراخ اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار الفراخ اليوم 6 يونيو، وشهدت الاسعار استقرار كبير بجميع…

ساعتين ago