غير مصنف

بخطوات بسيطة .. طريقة عمل السمبوسك المقرمشة

السمبوسك هي إحدى الوجبات الشهية التي يتم تحضيرها في العديد من المنازل بالتحديد في شهر رمضان وتقوم الكثير من الأمهات بالتساؤل عن كيفية تحضيرها فيمكن أن يتم إعداداها من المنزل بمكونات بسيطة وحشوات غير مكلفة أيضًا ومن خلال موقعنا المساء الإخباري سنوفر طريقة التحضير.

عمل السمبوسك

عمل السمبوسك

المكونات

  • 2 كوب دقيق
  • ربع كوب زيت
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ماء دافئ
  • 1 ملعقة صغيرة خل

لحشوة اللحم:

  • 300 جرام لحم مفروم
  • 1 بصلة مفرومة ناعمًا
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح حسب الذوق
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

لحشوة الخضار

  • 1 كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
  • 1 كوب جزر مبشور
  • 1 كوب بازيلاء مسلوقة
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
  • ملح وفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • زيت غزير للقلي

خطوات تحضير السمبوسك المقرمشة

  • في وعاء اخلطي الدقيق مع الملح.
  • أضيفي الزيت واخلطي المكونات جيدًا.
  • أضيفي الخل وأضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • اعجني العجينة جيدًا لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح مرنة.
  • غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها لمدة 30 دقيقة لترتاح.
  • لحشوة اللحم أحضري في مقلاة على النار، سخني قليل من الزيت.
  • أضيفي البصل المفروم وحمّريه حتى يصبح شفافًا.
  • أضيفي الثوم المفروم، ثم اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج.
  • أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود واتركي المزيج على النار حتى يكتمل النضج.
  • أضيفي البقدونس المفروم إذا رغبت، ثم اتركيه ليبرد قبل استخدامه.
  • لحشوة الخضار في مقلاة، سخني قليل من الزيت.
  • أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
  • أضيفي الجزر المبشور والبازيلاء والبطاطس المهروسة وقلبي جيدًا.
  • أضيفي الملح والفلفل والبهارات واطهي المكونات حتى تنضج.
  • اتركي الحشوة لتبرد قبل استخدامها.
  • قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة.
  • افردي كل كرة على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرة رقيقة.
  • ضعي ملعقة من الحشوة في وسط العجينة.
  • اطوي العجينة على الحشوة بشكل مثلث أو مربع ثم اضغطي على الأطراف باستخدام الشوكة أو أصابعك لإغلاق السمبوسة.
  • سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يصبح حارًا.
  • اقلي السمبوسك في الزيت الساخن حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون من الجانبين.
  • استخدمي ملعقة مثقوبة لإخراج السمبوسك من الزيت، وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
  • قدمي السمبوسك المقرمشة مع صلصة حارة أو لبن زبادي.
Magdaa Saeed

Recent Posts

الدورات الرمضانية النارية على شاشة قناة الحياة الحمراء والزرقاء 2025.. شوف أفضل المسلسلات

مع اقتراب شهر رمضان المبارك لعام 2025 تستعد قنوات الحياة المعروفة بـ"الحياة الحمراء" و"الحياة الزرقاء"…

3 ساعات ago

جدول أئمة صلاة الفروض والتراويح في المسجد الحرام 2025.. خلي صلاتك في رمضان متكاملة

أعلنت رئاسة شؤون الأئمة والمؤذنين عبر منصة إكس عن جدول أئمة صلاة التراويح في المسجد…

3 ساعات ago

تقليص دوام العمل في العراق رمضان 2025.. خلي وقتك مضبوط مع مواعيد العمل الجديدة

العراق تعلن في كل عام عن تعديلات على ساعات الدوام خلال شهر رمضان هذه التعديلات…

3 ساعات ago

“بكل سهولة” خطوات الاستعلام عن أهلية الضمان الاجتماعي برقم الهوية 2025 عبر الموقع الرسمي www.hrsd.gov.sa

 تهدف إلى توفير الدعم المالي للأسر الأكثر احتياجا، وذلك في إطار تحسين مستوى المعيشة ومواجهة…

3 ساعات ago

12 الف شدة مرة واحدة.. تعرف على خطوات شحن شدات لعبة ببجي موبايل من الموقع الرسمي مضمون 100%

تعد لعبة ببجي موبايل واحدة من أشهر ألعاب القتال وأكثرها شعبيةً في الوقت الحالي، فقد…

3 ساعات ago

تقليص ساعات الدوام في العراق بمناسبة رمضان 2025.. ساعات شغل أقل بس فوائد أكبر كله في مكان واحد

تغيير مواعيد العمل خلال شهر رمضان في العديد من الدول العربية لتتناسب مع أجواء الصيام…

3 ساعات ago