غير مصنف

بخطوات بسيطة .. طريقة عمل السمبوسك المقرمشة

السمبوسك هي إحدى الوجبات الشهية التي يتم تحضيرها في العديد من المنازل بالتحديد في شهر رمضان وتقوم الكثير من الأمهات بالتساؤل عن كيفية تحضيرها فيمكن أن يتم إعداداها من المنزل بمكونات بسيطة وحشوات غير مكلفة أيضًا ومن خلال موقعنا المساء الإخباري سنوفر طريقة التحضير.

عمل السمبوسك

عمل السمبوسك

المكونات

  • 2 كوب دقيق
  • ربع كوب زيت
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ماء دافئ
  • 1 ملعقة صغيرة خل

لحشوة اللحم:

  • 300 جرام لحم مفروم
  • 1 بصلة مفرومة ناعمًا
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح حسب الذوق
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

لحشوة الخضار

  • 1 كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
  • 1 كوب جزر مبشور
  • 1 كوب بازيلاء مسلوقة
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
  • ملح وفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • زيت غزير للقلي

خطوات تحضير السمبوسك المقرمشة

  • في وعاء اخلطي الدقيق مع الملح.
  • أضيفي الزيت واخلطي المكونات جيدًا.
  • أضيفي الخل وأضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • اعجني العجينة جيدًا لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح مرنة.
  • غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها لمدة 30 دقيقة لترتاح.
  • لحشوة اللحم أحضري في مقلاة على النار، سخني قليل من الزيت.
  • أضيفي البصل المفروم وحمّريه حتى يصبح شفافًا.
  • أضيفي الثوم المفروم، ثم اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج.
  • أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود واتركي المزيج على النار حتى يكتمل النضج.
  • أضيفي البقدونس المفروم إذا رغبت، ثم اتركيه ليبرد قبل استخدامه.
  • لحشوة الخضار في مقلاة، سخني قليل من الزيت.
  • أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
  • أضيفي الجزر المبشور والبازيلاء والبطاطس المهروسة وقلبي جيدًا.
  • أضيفي الملح والفلفل والبهارات واطهي المكونات حتى تنضج.
  • اتركي الحشوة لتبرد قبل استخدامها.
  • قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة.
  • افردي كل كرة على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرة رقيقة.
  • ضعي ملعقة من الحشوة في وسط العجينة.
  • اطوي العجينة على الحشوة بشكل مثلث أو مربع ثم اضغطي على الأطراف باستخدام الشوكة أو أصابعك لإغلاق السمبوسة.
  • سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يصبح حارًا.
  • اقلي السمبوسك في الزيت الساخن حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون من الجانبين.
  • استخدمي ملعقة مثقوبة لإخراج السمبوسك من الزيت، وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
  • قدمي السمبوسك المقرمشة مع صلصة حارة أو لبن زبادي.
Magdaa Saeed

Recent Posts

فلوسك في الطريق ولا إيه.. موعد صرف رواتب شهر مارس 2025 بعد الزيادة في المغرب

يترقب العاملون في مختلف القطاعات في المغرب موعد صرف رواتبهم لشهر مارس 2025، خصوصًا بعد…

ساعتين ago

قناة سبونج بوب راجعة بقوة.. استقبل تردد القناة الجديدة بجودة خرافية للأطفال

تعد قناة سبونج بوب واحدة من أبرز القنوات الفضائية المخصصة للأطفال في العالم العربي، حيث…

ساعتين ago

حقيقي ولا إشاعة.. تأجيل الأقساط في الأردن لشهر مارس يثير الجدل

شهدت منصات التواصل الاجتماعي في الأردن حالة من الجدل والنقاش الواسع خلال الساعات القليلة الماضية…

ساعتين ago

فريد من نوعة.. تعرف على تسريبات هاتف ايفون 17 آير الجديد بمواصفات خيالية وامكانيات جذابة

إذا كنت من محبي الهواتف الذكية، فاستعد لاكتشاف أحدث الابتكارات مع آبل، تعرف على تسريبات…

ساعتين ago

مليئة بالاثارة والمغامرة.. تحميل لعبة جاتا سان اندرياس بالتحديث الجديد 2025 ومميزات اللعبة

إذا كنت من عشاق الألعاب الكلاسيكية، فلا تفوت فرصة تحميل لعبة جاتا سان اندرياس بالتحديث…

ساعتين ago

الدعم السكني امتى.. الموعد الرسمي لصرف دعم الإسكان مارس 2025 شوف التفاصيل

يعد الدعم السكني من البرامج المهمة التي توفرها الحكومة السعودية لمواطنيها بهدف مساعدتهم في الحصول…

ساعتين ago