الجمبري من الأكلات المميزة لعشاق الأكلات البحرية، ونعرفك هنا على وصفة يمكنك من خلالها تحضير جمبري لذيذ ومقرمش ببعض المكونات البسيطة ودون أن تقوم بخطوات كثيرة، لذا تابع قراءة هذا المقال لتتعرف على هذه الوصفة.
حضّري الجمبري
فيما يلي نعرفك على المكونات التي نحتاجها لتحضير الجمبري بالمنزل كالتالي:
- ٤ كوب جمبري حجم متوسط.
- ملعقة ثوم مفروم.
- عصير ٢ ليمونة.
- ملعقة كمون.
- ملعقة كزبرة ناشفة.
- ½ ملعقة كاري.
- ½ ملعقة كركم.
- ملعقة شطة.
- كوب دقيق أبيض.
- ½ كوب نشا.
- ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
- كوب زيت نباتي.
طريقة تحضير الجمبري في المنزل
في النقاط التالية نوضح لك طريقة تحضير الجمبري في المنزل كالتالي:
- يتم أولًا غسل الجمبري بالماء وتصفيته تمامًا.
- يتم وضع الجمبري بوعاء عميق وإضافة عصير الليمون والثوم المفروم عليه وتقليبه جيدًا ليتشرب النكهات.
- يتم إضافة التوابل السابقة للجمبري ويتم دمج المكونات بشكل جيد لتوزيع التوابل بشكل متساوي.
- يتم تغطية الوعاء وترك الجمبري لمدة نصف ساعة بالتتبيلة ليمتص النكهات ويصبح طريًا أكثر.
- يتم خلط البيكنج بودر والنشا والدقيق بوعاء آخر وتضاف عليهم التوابل نفسها التي استخدمت بالتتبيلة لإضفاء نكهة.
- يتم تحريك المكونات للحصول على خليط متجانس وجاف.
- يتم غمر الجمبري بخليط النشا والدقيق مع الضغط عليه ليلتصق جيدًا بطبقة التغطية.
- يتم وضع الجمبري بمصفاة وهزها برفق لإزالة الدقيق الزائد منه.
- يتم تسخين الزيت بمقلاة عميقة ليصبح ساخنًا، ويتم وضع الجمبري به وتقليبه ليكون ذهبي اللون.
- حين يكون الجمبري جاهزًا يتم إخراجه من داخل الزيت ووضعه فوق ورق مطبخ ليتم امتصاص أي زيت زائد به.
- ومن ثم يتم بعد ذلك تقديمه وهو ساخن مع شرائح ليمون.