منوعات

مثل المحلات ..طريقة عمل الكنافة بالمكسرات

تعد “الكنافة” من الحلوى الشهيره التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها المقرمش مع الحشوة الغنية بالمكسرات والعسل أو القطر، تقدم في المناسبات والأعياد، وتعتبر من الحلويات الأساسية في شهر رمضان في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضيرها  خطوة بخطوة لضمان الحصول على طعم مميز وقوام مثالي.

الكنافة بالمكسرات

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات

مكونات الكنافة هي:

  • نصف كيلو من الكنافة
  • نصف كوب من الزبدة أو السمن المذاب
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة (اختياري)

مكونات الحشوة:

  • كوب من المكسرات المشكلة (فستق، لوز، جوز، بندق) مجروشة
  • ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
  • نصف كوب من السكر

مكونات الشربات (القطر):

  • كوب ونصف من السكر
  • كوب من الماء
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا (اختياري)

طريقة تحضير الكنافة بالمكسرات

تحضير الشربات (القطر):

  1. في قدر على نار متوسطة، يضاف السكر والماء ويحرك حتى يذوب السكر تمامًا.
  2. يترك المزيج ليغلي لمدة 5 دقائق، ثم يضاف عصير الليمون ويُترك يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين.
  3. يرفع عن النار ويُضاف ماء الزهر أو الفانيليا، ثم يُترك ليبرد تمامًا.

تحضير الكنافة:

  1. تفتت الكنافة جيدًا باليد أو باستخدام محضر الطعام حتى تصبح قطعا صغيرة.
  2. يضاف السمن المذاب إلى الكنافة وتفرك جيد لضمان توزيع السمن بالتساوي.
  3. يمكن إضافة السكر البودرة للكنافة لمنحها لونا ذهبيا وقواما مقرمشا.

تحضير الحشوة:

  1. في وعاء، تخلط المكسرات المجروشة مع القرفة والسكر جيدًا.
  2. توزع الحشوة بالتساوي على طبقة الكنافة أثناء التجهيز.

تجميع الكنافة:

  1. في صينية مدهونة بالسمن، يفرد نصف كمية الكنافة ويضغط عليها جيدًا.
  2. تضاف طبقة المكسرات فوق الكنافة، ثم يغطى النصف الآخر بالكنافة المتبقية مع الضغط برفق.
  3. تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

إضافة الشربات:

  1. فور خروج الكنافة من الفرن، يسكب عليها الشربات البارد بالتدريج وهي ساخنة.
  2. تترك الكنافة حتى تتشرب الشربات جيدًا، ثم تقطع وتقدم دافئة أو باردة.
مريم احمد

Recent Posts

افتح التلفزيون وافرح.. تردد وناسة بيبي 2025 هيخلي البيت مسرح ضحك وأغاني

وضحت إدارة القناة تردد وناسة بيبي 2025 من خلال صفحاتها الرسمية المتوفرة على شبكة الإنترنت…

4 ثواني ago

عيد الاضحى جاي بالفرحة.. أجمل رسائل تهاني تخلي العيد يلم قلوبنا ويزيد السعادة بين الأهل والأصحاب

رسائل تهنئة عيد الاضحى المبارك 2025-1446 تمثل وسيلة رقيقة للتعبير عن المحبة والوفاء في هذا…

38 ثانية ago

هتمتلك قسيمتك في ثواني..رابط منصة قسيمتك qassimatouka mf gov dz ملء استمارة التسجيل في منصة اقتناء قسيمة السيارات الجزائر

تعد منصة قسيمتك لشراء قسيمة السيارات من الأشياء التي يبحث عنها الكثير من المواطنين في…

دقيقة واحدة ago

أكلاتك بقيت زي المطاعم.. طريقة تحضير الكريب بطريقة ناجحة من أول مرة سهلة وسريعة

الكريب من أشهر الحلويات التي يعشقها الكثيرون حول العالم حيث يتميز بقوامه الرقيق وطعمه اللذيذ…

3 دقائق ago

عرض يومي لمسلسل توم وجيري.. على CN والعيال مش بيفوتوا حاجة

عرض يومي لمسلسل توم وجيري، تعد قناة CN بالعربية واحدة من أشهر القنوات المخصصة للأطفال…

3 دقائق ago

موعد صرف رواتب يونيو في الأردن بعد الزيادة رسمي ومؤكد

يبحث الأشخاص عن موعد صرف رواتب الأردن وكذلك خطوات الاستعلام عن الرواتب فقد قامت حكومة…

7 دقائق ago