منوعات

قطايف رمضان بحشوات ولا أروع.. أحلى من محلات الحلويات بكتير

قطايف من الحلويات الرمضانية الأساسية التي يعشقها الجميع حيث يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وحشوات متنوعة تناسب كل الأذواق، كما يمكن قليها أو خبزها حسب الرغبة وهذا يجعلها خيار مميز للتحلية بعد الإفطار.

قطايف رمضان بحشوات ولا أروع.. أحلى من محلات الحلويات بكتير

طريقة عمل قطايف رمضان في البيت

للحصول على قطايف طرية وهشة يمكن اتباع هذه الطريقة السهلة ومنها:

المقادير

  • 2 كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة سميد ناعم.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • كوب ونصف ماء دافئ.

طريقة التحضير

  • خلط جميع المكونات الجافة ثم إضافة الماء تدريجيًا مع التقليب حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  • ترك العجينة لتتخمر لمدة 30 دقيقة حتى تظهر فقاعات على سطحها.
  • تسخين مقلاة غير لاصقة ثم سكب مقدار من العجينة وتركه حتى يجف الوجه العلوي.
  • رفع القطايف من المقلاة ووضعها على منشفة حتى تبرد قبل الحشو.

أفضل حشوات القطايف الرمضانية

يمكن حشو القطايف بمكونات مختلفة للحصول على طعم متنوع ومنها:

حشوة المكسرات

  • نصف كوب لوز مجروش.
  • نصف كوب جوز مجروش.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة قرفة.

حشوة القشطة

  • كوب حليب.
  • 3 ملاعق نشا.
  • نصف كوب قشطة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.

حشوة الشوكولاتة

  • نصف كوب شوكولاتة قابلة للدهن.
  • 3 ملاعق كبيرة بندق مجروش.

طريقة قلي أو خبز القطايف

لتحضير قطايف لذيذة يمكن قليها أو خبزها حسب الرغبة ومنها:

  • تسخين الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم قلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون.
  • وضعها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد ثم غمسها في الشربات البارد.
  • للحصول على قطايف أخف يمكن دهنها بالسمنة ثم خبزها في فرن ساخن حتى تكتسب لون ذهبي.

أسرار نجاح القطايف في البيت

لضمان الحصول على عجينة قطايف طرية وسهلة التشكيل يمكن اتباع هذه النصائح ومنها:

  • استخدام ماء دافئ عند تحضير العجينة يساعد على تخميرها بشكل صحيح.
  • عدم تقليب العجينة كثيرًا بعد التخمير حتى تحافظ على قوامها الهش.
  • تسوية القطايف على نار متوسطة يضمن الحصول على لون موحد.
  • حشو القطايف بعد أن تبرد قليلًا حتى لا تتمزق عند الإغلاق.

تحضير القطايف في المنزل يضمن طعم شهي بجودة عالية حيث يمكن التحكم في نوع الحشوة وطريقة الطهي للحصول على مذاق يناسب الجميع.

Meme Ahmed

Recent Posts

إجازات تونس في 2025.. مواعيد العطلات المدرسية والرسمية متى تبدأ

في الفترة الأخيرة يبحث العديد من الطلاب والطالبات وأولياء الأمور حول معرفة مواعيد العطلات المدرسية…

ساعة واحدة ago

فرصتك للشغل.. خطوات التسجيل في منحة البطالة بالوكالة الوطنية للتشغيل قبل ما يفوتك القطار

خلال الفترة الأخيرة تزايدت طرح العديد من الأسئلة والاستفسارات من قبل الكثير من الأشخاص حول…

ساعة واحدة ago

ظهرت دلوقتي.. سلم رواتب العسكريين والمتقاعدين في العراق 2025 شوف راتبك

في الاونة الاخيرة تصدرت محركات البحث والتساؤل من قبل العديد من المواطنين العراقيين حول معرفة…

ساعة واحدة ago

المرتبات هتزيد امتى.. المغرب يعلن الموعد الرسمي لرفع الحد الأدنى للأجور في مارس 2025

بعد موعد رفع الحد الأدنى للأجور 2025 في المغرب من أكثر ما يشغل قائمة البحث…

ساعة واحدة ago

افتح حسابك دلوقتي.. خطوات التسجيل في بنك الخرطوم بالسودان بسهولة

يرغب الكثير من المواطنين في معرفة خطوات فتح حساب جديد داخل السودان أو خارجها باستخدام…

ساعة واحدة ago

مش هتشيلي هم السحور تاني.. طريقة تدميس الفول في البيت بمكونات اقتصادية رمضان 2025

تحرص ربة المنزل على التعرف على طريقة تدميس الفول المدمس في المنزل بطريقة مضمونة ونظيفة…

ساعة واحدة ago