غير مصنف

بلح الشام المقرمش الذهبي.. أسرار نجاحه مثل محلات الحلويات

بلح الشام المقرمش الذهبي، يعتبر بلح الشام من الحلويات الشرقية الشهيرة التي ترمز إلى الكرم والضيافة يتناسب بلح الشام مع جميع الأذواق، وسوف نقدم لكم اليوم من خلال هذا المقال وصفة مميزة وناجحة لعمل بلح الشام المقرمش من البيت دون أي مجهود، وسوف تكون الوصفة خالية من النشا مع قوام خفيف هش ولون ذهبي، ومن خلال السطور القادمة نوضح المقادير الصحيحة و المظبوطة لعمل بلح الشام وأيضًا طريقة التحضير.

بلح الشام المقرمش

بلح الشام المقرمش

من أهم المكونات الأساسية في حلوى بلح الشام هو الدقيق الأبيض وأيضًا السكر والفانيليا والماء والبيض، أيضًا يمكن عمل بلح الشام من دقيق السميد وذلك من أجل أن يجعل البلح لونه ذهبيًا ومقرمشًا، أيضًا عند عمل بلح الشام يمكن الاستغناء عن البيض، وسوف نوضح لكم المقادير المظبوطة لعمل بلح الشام وأيضًا مقادير الشربات والخطوات الصحيحة التي يجب إتباعها جيدًا. 

مقادير بلح الشام المقرمش

للحصول على بلح الشام مميز ومقرمش يجب تحضير المقادير التالية:

  • نصف كوب من الزيت.
  • أيضًا 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من خل.
  • أيضًا 3 كوب دقيق أبيض.
  • تحضير أيضًا 3 بيضات.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • كوب ونصف من الماء الدافئ.

مقادير شربات بلح الشام

  • 2 ملعقة كبيرة من العل.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • كوب كبير من السكر الأبيض.
  • 2 كوب من الماء.

طريقة تحضير بلح الشام

لتحضير بلح الشام لذيذ مقرمش ولونه ذهبي هاش خفيف ومقرمش يجب القيام بإتباع الخطوات الآتية:

  • تحضير إناء غويط ونضع داخل الإناء الماء والزيت والسكر وأيضًا الملح والخل، ثم نضعهم على نار متوسطة وذلك حتى يبدأ الماء بالغليان.
  • ثم بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق الابيض ونقلب باستمرار، حتى يتم تجانس الخليط جيدًا.
  • القيام برفع خليط العجين من على النار ثم نقوم بتركه حتى يبرد.
  • ثم نحضر وعاء غويط أخر ونضع بداخله البيض والفانيليا، ونقلب الخليط باستخدام المضرب اليدوي أو استخدام المضرب الكهربائي، وذلك حتي يتجانس الخليط.
  • بعد ذلك نضع العجينة بعد أن تركناها تبرد في وعاء الخلاط ونقوم بتشغيله على سرعة متوسطة ونقوم بإضافة خليط البيض على العجينة
  • نستمر في الضرب حتي تصبح العجينة لينة ومتماسكة.
  • نحضر مقلاة ونضع بداخلها كمية كافية من الزيت ونضعها على النار.
  • أيضًا نضع الشربات بجانبنا في وعاء عميق.
  • نقوم بوضع عجينة بلح الشام في كيس تزيين به قمع مزخرف ثم نقوم بتشكيل العجينة.
  • ثم بعد ذلك نقوم بالضغط على الكيس ونشكل العجينة إلى قطع صغيرة أو كبيرة ذلك حسب الرغبة.
  • نقص طرف الكيس بالمقص وذلك من أجل أن تتساقط عجين بلح الشام في الزيت.
  • بمجرد خروج بلح الشام من النار نقوم بوضعه في الوعاء الذي يحتوي على العسل.
aya ahmed

Recent Posts

هتبقي مميزة فيها..طريقة عمل الفتة المصرىة بالثوم والصلصلة

تعتبر الفتة المصرىة من الأطباق المصرية التقليدية التي تعد من تراث الأجداد، وهي واحدة من…

4 ساعات ago

كنوبس فتحت بابها خلاص.. التسجيل الجديد في المغرب 2025 شروط سهلة

أوضح الصندوق الوطني لمنظمات الاحتياط الاجتماعي في المغرب طريقة التسجيل في تأمين كنوبس 2025 المغرب…

4 ساعات ago

فرّح ولادك واتعلموا بالغنا والضحك مع تردد قناة كرتون نتورك الجديد 2025 على نايل سات وعرب سات بكل سهولة

قناة كرتون نتورك تعد من بين الخيارات المتميزة التي تجمع بين الترفيه والتعليم. تقدم القناة…

4 ساعات ago

متفوتش التحدي دلوقتي.. Squid Game 2025 معاك في جيبك

لعبة Squid Game 2025 حازت على شهرة واسعة خلال الفترة الأخيرة، بعد أن تم إجراء…

4 ساعات ago

العبها صح هنا.. شحن جواهر فري فاير 2025 نجم اللعبة

إذا كنت من محبي لعبة فري فاير 2025 وتتمنى الحصول على جواهر مجانية بسهولة، فأنت…

4 ساعات ago

الأبراج بتتلخبط هنا.. ليلى عبد اللطيف تتنبأ بتحولات صادمة 2025 مفاجأة حلوة

شهدت الساعات الأخيرة تصدر اسم خبيرة الأبراج ليلى عبد اللطيف لتريندات محرك البحث جوجل، وذلك…

4 ساعات ago