تعد طريقة عمل بسبوسة الطاسة واحدة من أشهى الحلويات الشرقية الأصيلة والتي يرجع تاريخها إلى الدولة العثمانية حيث كانت تقدم البسبوسة داخل قصور الأمراء والملوك والسلاطين ثم انتقلت بعد ذلك لتقدم وتحضر في كافة الدول العربية وطل دولة تقوم بإضافة بعض اللمسات البسيطة عليها بوضع المكسرات الخاصة بلد، وهناك طرق سهلة لإعداد البسبوسة دون وجود فرن وخاصة مع حلول شهر رمضان المبارك فالبسبوسة يعشقها الكثيرين وترغب الأمهات دوما في تحضيرها لأسرتها ولهذا سوف نعرض لكم واحدة من أسهل طرق تحضير وإعداد البسبوسة وهي طريقة بسبوسة المشهورة والتي تتميز بسرعة تحضيرها ومكوناتها البسيطة والاقتصادية.
بسبوسة الطاسة بدون فرن
تعد السمبوسة من أشهر الحلويات ويمكن تحضيرها بوصفات مختلفة ونكهات لذيذة متعددة ومن أشهر أنواع وطرق تحضير البسبوسة وهي بسبوسة الطاسة التي تعد طريقة سهلة وسريعة في التحضير وفي الوقت ذات مكوناتها بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة داخل كل منزل وجاءت مكونات البسبوسة الاقتصادية كالتالي:
كيس من البسبوسة أو ما يعادل 2 كوب من دقيق السميد.
حوالي نصف كوب من السمن البلدي أو الزبده أو حتى السمن النباتي حسب المتوفر لديكِ.
- واحد كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- بعض المكسرات للزينة.
- واحد كوب من الزبادي.
- ملعقة من الفانيليا.
- كذلك ملعقة من البيكنج بودر.
طريقة تحضير بسبوسة الطاسة في المنزل بدون فرن
- بإمكان أي امراة أو ربة المنزل تحضير بسبوسة الطاسة الشهية في المنزل دون الحاجة إلى فرن وذلك من خلال خطوات تحضير سهلة لا تستغرق سوى بضعة دقائق وتتلخص الطريقة الصحيحة لتحضير في الآتي:
- يتم إحضار وعاء ونضع كافة المكونات التي لدينا بشكل تدريجي أي نضع دقيق السميد ثم نضع الحليب ونقلب المكونات حتى يكون لدينا خليط.
- نقوم بإضافة السمن والزبادي وكذلك الفانيليا ونضيف البيكنج بودر بشكل تدريجي مع التقليب حتى تصبح العجينة لزجة بعض الشيء.
- نحضر طاس ويفضل أن تكون الطاسة غير لاصقة وعلى الرغم من ذلك قبل وضع خليط البسبوسة نقوم بدهنها بالقليل من الزبدة أو السمن.
- يتم إضافة الخليط داخل الطاسة ونرفعها على النار الهادئة وذلك لمد ربع ساعة فقط حتى تحمر من الجوانب.
- نقوم بقلب بسبوسة على وعاء آخر بحرص حتى تأخذ وجها أحمر من الجهة الأخرى ونعيدها إلى الطاسة مرة أخرى وبعدها نخرجها من الطاسة ونسقيها بالشربات البارد.
- نقوم بتغطية البسبوسة لمدة 10 دقائق فقط وبعدها نقوم بوضع المكسرات فوقها للتزيين.