يتميز الكاسترد بمذاقه الناعم قوامه الكريمي الذي يذوب في الفم يعتبر تحضير الكاسترد في المنزل خيارا صحي مقارنة بالجاهز، كما أنه لا يحتاج إلى مكونات معقدة أو وقت طوي، في هذا المقال سنذكر طريقة تحضير الكاسترد في المنزل بخطوات بسيطة، مع بعض الإضافات التي تجعل الطعم أكثر روعة.
مكونات الكاسترد المنزلي
لتحضير الكاسترد بطريقة مثالية، تحتاجين إلى:
- 3 أكواب من الحليب كامل الدسم.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد متوفر في الأسواق.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا لإضافة نكهة مميزة.
- صفار بيضة واحدة اختياري لمزيد من القوام الكريمي.
- قطع فواكه أو مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
طريقة تحضير الكاسترد في المنزل
- في وعاء صغير، أضيفي مسحوق الكاسترد إلى كوب من الحليب البارد، وقلبيه جيدا حتى يذوب تماما.
- في قدر على نار متوسطة، سخني باقي الحليب مع السكر والفانيليا حتى يبدأ في الغليان.
- أضيفي خليط الكاسترد تدريجيا مع التقليب المستمر لمنع التكتلات.
- إذا كنتِ تستخدمين صفار البيض، اخفقيه جيدا ثم أضيفيه للخليط مع استمرار التقليب.
- استمري في الطهي لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج كثيف وناعم.
- اسكبي الكاسترد في أطباق التقديم، واتركيه ليبرد قليلا قبل وضعه في الثلاجة.
طرق مبتكرة لتقديم الكاسترد
- إضافة قطع الموز أو الفراولة لمذاق شهي.
- رش المكسرات مثل اللوز أو الفستق لمزيد من القرمشة.
- تقديمه مع البسكويت المفتت للحصول على تجربة مختلفة.
- إضافة الكاكاو لعمل كاسترد بالشوكولاتة لمحبي النكهات الغنية.
فوائد الكاسترد للصغار والكبار
- يحتوي على الكالسيوم المهم لصحة العظام.
- يمنح طاقة سريعة بعد الصيام.
- سهل الهضم ومناسب للأطفال وكبار السن.
- يمكن تحضيره بقليل من السكر ليصبح خيارا صحيا أكثر.
يعد تحضير الكاسترد في المنزل من أسهل الحلويات التي يمكنك إعدادها خلال رمضان، فهو خفيف، لذيذ، ومحبوب من الجميع، جربيه اليوم وأبهري عائلتك بطعمه الرائع.