منوعات

وفري كتير.. طريقة عمل الزبادي بدون ماكينة خطوة بخطوة

تحرص الأمهات خلال شهر رمضان على تحضير الزبادي في المنزل، نظرا لفوائده الصحية لجميع أفراد الأسرة، بالإضافة إلى كونه خيار اقتصادي مقارنة بشرائه بكميات صغيرة لا تكفي الاحتياجات اليومية. ويمكن إعداد الزبادي بسهولة في المنزل بمذاق غني وقوام مثالي دون الحاجة إلى استخدام ماكينة لذلك، نقدم لكم طريقة بسيطة وفعالة لتحضير الزبادي بخطوات مضمونة تضمن نجاحه.

تحضير المكونات

قبل البدء في تحضير الزبادي، إليك المكونات الأساسية التي ستحتاجين إليها:

  • 1 لتر من الحليب كامل الدسم: يفضل استخدام الحليب الطازج لضمان الحصول على قوام ناعم وكريمي.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي: يمكنك استخدام الزبادي الجاهز كـ”خميرة” أو بكتيريا نشطة لإتمام عملية التخمير.
  • سكر اختياري: إذا كنت تفضلين الزبادي المحلى، يمكنك إضافة السكر حسب الذوق.
الزبادي البيتي

خطوات تحضير  الزبادي البيتي بدون ماكينة

  • ابدئي بغلي الحليب في وعاء على نار متوسطة، تأكدي من تحريكه بين الحين والآخر لمنع الحليب من الاحتراق أو التكتل، عندما يبدأ الحليب بالغليان قومي بإبعاده عن النار واتركيه ليبرد قليلا حتى يصبح دافئا (حوالي 40-45 درجة مئوية).
  • في كوب صغير امزجي ملعقتين من الزبادي مع قليل من الحليب الدافئ في وعاء منفصل حتى يصبح لديك خليط ناعم، ثم أضيفي هذا الخليط إلى الحليب الدافئ وامزجي جيدا.
  • بعد إضافة الزبادي إلى الحليب، قومي بتغطية الوعاء جيدا، يمكنك استخدام غطاء محكم أو قطعة من القماش النظيفة، هذه الخطوة تساعد في الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة لعملية التخمير.
  • ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة 6-8 ساعات أو حتى تتماسك الطبقة العليا من الزبادي، في الشتاء يمكنك وضع الوعاء داخل الفرن مع تشغيل مصباح كهربائي بسيط للحصول على بيئة دافئة في الصيف يمكن تركه في مكان دافئ بالمنزل.
  • بعد مرور الوقت، افتحي الغطاء وتفقدي قوام الزبادي، إذا كان الزبادي قد تماسك وأصبح له قوام كريمي فهذا يعني أن عملية التخمير قد اكتملت.
  • إذا أصبح الزبادي جاهزا، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ليبرد جيدا ويصبح قوامه أكثر تماسكا.

نصائح لتحضير زبادي بيتي مثالي

  • استخدمي الحليب كامل الدسم للحصول على زبادي كريمي ولذيذ، يمكن استخدام الحليب قليل الدسم لكن قوام الزبادي سيكون أقل دسما.
  • تأكدي من أن الحليب ليس ساخنا جدا عند إضافة الزبادي، لأن الحرارة العالية قد تقتل البكتيريا النافعة.
  • كلما طال وقت التخمر، زاد قوام الزبادي وصلابته، ولكن احرصي على عدم تركه لفترة طويلة جدا حتى لا يصبح طعمه حامضا.
Retag Ahmed

Recent Posts

تردد قناة توم وجيري رجع من تاني… حلقات جديدة وحكاية مختلفة متخليهاش تفوتك

قناة توم وجيري 2025 هي وجهة مفضلة للأطفال لما تحتويه من محتوى ترفيهي وتربوي متنوع،…

5 ساعات ago

طلابك يستعدوا.. وزارة التعليم تعلن بدء اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث 2025 رسميًا

أعلنت وزارة التعليم السعودية رسميا عن انطلاق اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث للعام 2025 وذلك…

5 ساعات ago

رواتب المتقاعدين في العراق 2025.. ازاي تتابع راتبك وتعرف ميعاد الصرف من غير لف ودوران”

الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق يعد من الأمور التي تهم عدد كبير من المواطنين…

5 ساعات ago

ما تخليش فلوس الاستقدام توقفك.. دلوقتي تقدر تستقدم عمالة منزلية وتدفع الرسوم بالتقسيط من مساند بكل سهولة وبدون ضغوط

استقدام عمالة منزلية في السعودية عبر منصة مساند التي توفر إمكانية دفع رسوم الاستقدام بنظام…

6 ساعات ago

الضمان المطور جايك في ميعادك بالظبط.. اعرف كل التفاصيل عن نزول الفلوس في يونيو وخد حقك من غير تأخير ولا قلق”

يعتبر الضمان المطور من البرامج التي تتابع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية السعودية تحديثاتها بانتظام…

6 ساعات ago

الأقساط اتأجلت لبعض الفئات .. حقيقة تأجيل الأقساط الأردنية 2025 توقيت رسمي

تسعى البنوك والمؤسسات المالية في الأردن لتقديم حلول تدعم العملاء خلال الظروف الاقتصادية الراهنة حيث…

6 ساعات ago