يعتبر عصير قمر الدين من أشهر المشروبات الرمضانية التي لا تخلو منها موائد الإفطار في مختلف الدول العربية، يتميز بمذاقه المنعش وفوائده الصحية المتعددة، إذ يعد مصدرا غنيا بالفيتامينات والمعادن، مما يجعله خيارا مثاليا لتعويض السوائل والطاقة بعد يوم طويل من الصيام، لتحضير هذا المشروب الشهي في المنزل، إليك الطريقة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
مكونات عمل عصير قمر الدين
- 5 إلى 6 شرائح من قمر الدين المجفف (متوفر في المتاجر والأسواق).
- 4 أكواب من الماء البارد.
- 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من السكر (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر (اختياري لإضافة نكهة مميزة).
- مكعبات ثلج (للتقديم البارد والمنعش).
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع شرائح قمر الدين إلى قطع صغيرة لتسريع عملية الذوبان أثناء النقع.
- ضعي قطع قمر الدين في وعاء عميق وأضيفي إليها الماء البارد، ثم اتركيها منقوعة لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات حتى تصبح طرية، للحصول على نكهة أكثر تركيزا، يفضل نقعها طوال الليل.
- بعد انتهاء مدة النقع ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي واخفقيه جيدا حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
- أضيفي السكر تدريجيا مع الخلط ويمكنك تعديل الكمية حسب درجة الحلاوة التي تفضلينها.
- للحصول على نكهة عطرية مميزة يمكن إضافة ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر ومزجها جيدا مع العصير.
- إذا كنتِ تفضلين عصيرا ناعما تماما قومي بتصفيته باستخدام مصفاة ناعمة لإزالة أي بقايا غير مرغوبة.
- اسكبي العصير في أكواب التقديم وأضيفي مكعبات الثلج لضمان انتعاش إضافي.
- يمكن تزيين الأكواب بشرائح من الفواكه مثل البرتقال أو الليمون لمظهر جذاب وطعم أكثر انتعاشا.
نصائح للحصول على أفضل عصير قمر الدين
- يفضل استخدام ماء بارد عند النقع للحفاظ على الطعم الأصلي للمشروب.
- يمكن تخزين العصير في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام مع التحريك قبل التقديم.
- للحصول على قوام أكثر كثافة يمكن تقليل كمية الماء أو زيادة كمية قمر الدين المستخدم.
بهذه الطريقة السهلة يمكنكِ الاستمتاع بمشروب قمر الدين الشهي والمنعش، وإضافته إلى مائدة رمضان كواحد من المشروبات الأساسية التي تمنح الجسم الطاقة والترطيب بعد ساعات الصيام الطويلة.