منوعات

رمضان مش هيكمل من غيرها.. أسهل طريقة لتحضير قطايف رمضان اللذيذة

تعتبر حلوى قطايف واحدة من أشهر الحلويات الرمضانية التي لا تخلو منها الموائد العربية في الشهر الفضيل، حيث يحرص الكثيرون على تناولها بعد الإفطار كتحلية شهية ذات مذاق لا يقاوم، وتتميز القطايف بقوامها الهش وحشواتها المتنوعة التي ترضي جميع الأذواق، سواء كانت محشوة بالمكسرات المتنوعة، أو القشطة، أو الجبن، أو حتى العجوة، ولكي تستمتعي بتحضيرها في المنزل بسهولة، نقدم لك اليوم طريقة عمل عجينة القطايف وخطوات إعدادها بحشوات مختلفة لتقديمها مقرمشة وشهية.

أسهل طريقة لتحضير قطايف رمضان اللذيذة

تحضير عجينة القطايف في المنزل

للحصول على عجينة طرية وناجحة، يجب تحضيرها بمكونات دقيقة واتباع خطوات دقيقة للحصول على القوام المناسب،إليك المقادير وطريقة التحضير:

المكونات المطلوبة:

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الماء الدافئ (أو حسب الحاجة).

خطوات تحضير عجينة القطايف:

  • في وعاء عميق، تخلط جميع المكونات الجافة (الدقيق، البيكنج بودر، الخميرة، السكر، والملح) وتقلب جيدا لضمان تجانسها.
  • يضاف الماء الدافئ تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يتم الحصول على خليط ناعم وسائل القوام بدون أي تكتلات.
  • تغطى العجينة وتترك لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة حتى تختمر وتتفاعل الخميرة.
  • تسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم تسكب العجينة باستخدام مغرفة صغيرة على شكل دوائر متوسطة الحجم.
  • تترك كل قطعة على نار هادئة حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح ويجف الوجه العلوي، مما يدل على نضجها.
  • ترفع القطايف من المقلاة وتترك حتى تبرد قليلا قبل الحشو.

طريقة حشو القطايف بألذ الحشوات

بعد الانتهاء من تحضير العجينة، يأتي وقت الحشو الذي يمكن تنويعه حسب الرغبة، إليك بعض الحشوات الشهية التي يمكنك تجربتها:

  • حشوة المكسرات: مزيج من اللوز، الفستق، جوز الهند، الزبيب، والفول السوداني مع قليل من السكر.
  • حشوة القشطة: يمكن استخدام القشطة الطازجة أو الكريمة المخفوقة لإضفاء طعم غني وكريمي.
  • حشوة الجبن: يتم اختيار الجبن الكريمي أو الحلو مثل العكاوي، مع إضافة القليل من السكر والمستكة لتعزيز النكهة.
  • حشوة العجوة: تهرس التمر (العجوة) مع القليل من الزبدة والقرفة لمذاق شرقي لذيذ.

طريقة تسوية القطايف للحصول على قوام مقرمش

بمجرد الانتهاء من حشو القطايف، هناك طريقتان لتسويتها حسب الذوق:

  • القلي في الزيت: يتم تسخين كمية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ثم تقلى القطايف حتى تكتسب لونا ذهبيا شهيا، وبعد إخراجها تغمس مباشرة في الشربات البارد للحصول على مذاق حلو ومقرمش.
  • الخبز في الفرن: للحصول على خيار صحي، يمكن دهن القطايف بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم خبزها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.

وأخيرا، تقدم القطايف دافئة، إما مغمورة بالشربات أو مرشوشة بالسكر البودرة، لتستمتعي بمذاقها الغني والمميز.

Nelly Amr

Recent Posts

اعرف متى تتقاعد تعرف على سن التقاعد في الجزائر 2025 نظام محسّن وتعديلات جديدة

سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…

3 ساعات ago

أطلق موجة المرح.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تفرّح عيالك ضحك متواصل

أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…

3 ساعات ago

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…

3 ساعات ago

اعرف الحقيقة الكاملة حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025 معلومات رسمية وتفاصيل مرتقبة

حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…

3 ساعات ago

وصفة رهيبة.. بشرتك هتتغير مع ماسك الزبادي والنشا

ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…

3 ساعات ago

ابعدي الكريمات.. وصفة الزبادي والعسل طبيعية وتفتيحها ممتاز

وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…

3 ساعات ago