4 مكونات بس.. بالمقادير دي هتقدري تعملي احلى مثلثات سمبوسة مقرمشة

4 مكونات بس.. بالمقادير دي هتقدري تعملي احلى مثلثات سمبوسة مقرمشة

السمبوسة من الأطباق الجانبية المفضلة على السفرة العربية خاصة خلال شهر رمضان حيث تتميز بعجينة ذهبية مقرمشة وحشوات متنوعة تناسب جميع الأذواق ومع هذه الوصفة السهلة يمكنك تحضير عجينة السمبوسة في البيت بأربع مكونات فقط للحصول على نتيجة مثالية.

مقادير عجينة السمبوسة

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

طريقة تحضير عجينة السمبوسة

• ضعي الدقيق في وعاء كبير ثم أضيفي الملح والزيت وابدئي في التقليب.
• اسكبي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
• غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة نصف ساعة.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ثم قطعيها إلى مثلثات متساوية الحجم.

طريقة حشو السمبوسة

يمكنك استخدام أي نوع من الحشوات حسب رغبتك ومنها:

• حشوة البطاطس المهروسة مع البهارات.
• حشوة الجبن مع الزعتر أو النعناع المجفف.
• حشوة الدجاج مع البصل والتوابل.
• حشوة اللحم المفروم مع الفلفل الحار.

طريقة قلي السمبوسة

• سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة.
• ضعي قطع السمبوسة بحذر في الزيت الساخن.
• قلبيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا من جميع الجوانب.
• صفيها من الزيت باستخدام ورق المطبخ.
• قدميها ساخنة مع صلصة الزبادي أو الصلصة الحارة.

نصائح لضمان سمبوسة مقرمشة

• لا تبالغي في العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية.
• تأكدي من إغلاق أطراف السمبوسة جيدًا حتى لا تتفتح أثناء القلي.
• سخني الزيت على درجة حرارة متوسطة حتى تطهى السمبوسة دون أن تحترق.
• يمكن خبز السمبوسة في الفرن بدلًا من قليها للحصول على خيار صحي.

السمبوسة من الأطباق التي لا يمكن الاستغناء عنها خاصة في التجمعات العائلية لذا جربي هذه الوصفة واستمتعي بألذ وأقرمش سمبوسة محضرة في البيت بكل سهولة.