تعد الكنافة بالمانجو من أطيب الحلويات التي تجمع بين نكهة الكنافة المقرمشة وطعم المانجو الحلو اللذيذ حيث يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل لتكون وجبة مميزة في أي مناسبة، خاصة خلال فصل الصيف عندما تتوفر المانجو بشكل وفير وفي هذا المقال نقدم لك طريقة عمل الكنافة بالمانجو بخطوات بسيطة واحترافية لتتمكني من تحضير هذه الحلوى الشهية بكل سهولة.
المكونات اللازمة لتحضير الكنافة بالمانجو
من أجل تحضير الكنافة بالمانجو، هناك بعض المكونات البسيطة التي تحتاجينها لضمان الحصول على أفضل طعم:
- 1/2 كيلو كنافة (يمكنك استخدامها من النوع الجاهز أو تحضيرها في المنزل).
- 2 كوب حليب.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب كريمة حلويات.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 حبة مانجو كبيرة (مقشرة ومفرومة).
- شربات بارد (يمكن تحضيره عن طريق غلي الماء والسكر مع إضافة بعض من ماء الورد أو الليمون).
- 1/4 كوب جوز هند مبشور (اختياري للتزيين).
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو
الآن سنستعرض طريقة تحضير الكنافة بالمانجو بخطوات بسيطة وسهلة تمكنك من تحضير هذه الحلوى اللذيذة في منزلك:
- أولا قومي بتكسير الكنافة إلى قطع صغيرة ثم قومي بتحميرها في مقلاة مع الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.
- تحضير الحشوة في وعاء قومي بغلي الحليب مع السكر وعندما يذوب السكر تماما أضيفي الكريمة واتركي الخليط يغلي حتى يتكاثف قليلا.
- إضافة المانجو وبعد أن يبرد الحليب قليلا أضيفي قطع المانجو المفرومة إلى الحليب واخلطيهم جيدا حتى تحصلين على خليط ناعم.
- دمج الكنافة مع الحشوة حيث ضعي الكنافة المحمصة في طبق مستطيل مدهون بالزبدة ثم اسكبي خليط الحشوة فوقها ووزعيها بالتساوي.
- ضعي الطبق في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى تتحمر الكنافة وتصبح لذيذة.
- بعد أن تخرج الكنافة من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوقها ووزعيه بالتساوي.
- يمكن تزيين الكنافة بالمانجو ببعض جوز الهند المبشور أو شرائح المانجو الطازجة حسب الرغبة.
نصائح لتحضير الكنافة بالمانجو بشكل مثالي
لضمان تحضير كنافة بالمانجو لذيذة وشهية، إليكِ بعض النصائح التي تساعدك في تحسين النتيجة النهائية:
- تأكدي من أن الكنافة محمصة جيدًا قبل إضافة الحشوة لكي تحصلي على طعم مميز.
- استخدمي مانجو طازجة وناضجة للحصول على طعم غني ولذيذ.
- قومي بتحضير الشربات باردة لتجنب إذابة الكنافة بعد سكب الشربات عليها.
- إذا كنتِ تفضلين طعم الكنافة الناعم، يمكنك إضافة الكريمة المخفوقة أعلى الطبقة لتزيد من القوام الكريمي.
- يمكنك استبدال جوز الهند بالمكسرات المجروشة مثل الفستق أو اللوز للتزيين.