تعتبر كنافة عش البلبل من أكثر الحلويات التي عليها اقبال كبير خلال شهر رمضان فيكون طعمها متميز باالقرمشة والمذاق اللذيذ، وهذا يجعلها من أكثر الاختيارات التي تكون رائعة لمحبي الحلويات لأن هذه الحلوى تتميز بشكلها المتميز الذي يكون مشابه لـ عش البلبل ويمكن أن يتم تناولها بكل سهولة من خلال قطمة واحدة وهكذا ما جعلها مثالية أثناء التقديم سواء كان في التجمعات أو في المناسبات، مع العلم أن الكثير أن يقوم بشرائها من الخارج ولكن يمكن أن يتم عملها داخل المنزل بخطوات سهلة وبسيطة عن طريق المكونات التي تتحدث إليها.
مكونات عمل كنافة عش البلبل
يمكن أن يتم عمل كنافة عش البلبل من خلال هذه المكونات ومنها:
- ½ كيلو كنافة الطازجة.
- ¼ كوب زبدة لينة.
- اثنين ملعقة من السمنة.
- كمية من المكسرات الجوز الهند والزبيب والسوداني.
- حشوات متعددة منها الشيكولاتة أو الكريمة.
مكونات عمل الشربات
- كوب سكر الأبيض.
- ½ كوب مياه فاتورة.
- ½ ملعقة عصير ليمون.
طريقة عمل كنافة عش البلبل
يمكن أن تتمكن من عمل هذه الوصفة بكل سهولة ولكن عليك باتباع الخطوات ومنها:
- أولا يتم فرد الكنافة في مكان نظيف ثم قومي بتقطيعها لشرائح طويلة وأيضًا رفيعة حتى تتمكن بسهولة التشكيل.
- بعد ذلك عليك باستخدام فرشاة خاصة وقومي بدهن الكنافة بالسمنة الذائبة أو الزبدة حتى تقوم بتشريبها بصورة تامة حتى تحصل على قوم طري ومقرمش بعد ان يتم خبز الكنافة.
- في هذه الخطوة عليك بلف الشريحة الخاصة بالكنافة من خلال الملعقه أو عن طريق الأصابع حتى تأخذ على شكل عش العصفور وبعد ذلك عليك بوضع في الكنافة في صينية مدهونة بالزبدة.
- بعد أن يتم انتهاء التشكيل قومي بد خل الكنافة من على الوجه السمنة الزائدة أو الزبدة.
- في هذه الخطوات ضع على درجة حرارة متوسطة ولكن يكون الفرن ساخن مسبقا واتركيه حتى تحصل على لون ذهبي.
- وبعد أن يتم عمل الكنافة يتم وضع سمنة مذابة على الوجه ولكن تكون الكنافة ساخنة والشربات بارد.