من غير دماسة.. طريقة عمل الفول المصري لأحلى سحور في رمضان 2025

يعتبر الفول من الأطباق الأساسية التي تزين مائدة السحور خلال شهر رمضان، وذلك بفضل قيمته الغذائية المرتفعة وقدرته على تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها خلال ساعات الصيام الطويلة، يحتوي الفول على نسبة عالية من البروتينات والألياف التي تسهم في الحفاظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة، ما يجعله خيارا مثاليا لمن يبحثون عن وجبة تساهم في تحسين طاقتهم طوال اليوم.

طريقة عمل الفول المصري لسحور رمضان

لإعداد فول سحور رمضان:

• ابدأي بوضع كمية من الفول المنقوع مسبقا في وعاء كبير ونظيف.
• أضيفي إليها كمية مناسبة من الماء المغلي بحيث تغطي الفول بالكامل، يفضل بعض الطهاة إضافة الكركم لمنح الفول نكهة مميزة وتحسين الطعم.
• بعد إضافة الماء، ضعي الوعاء على نار هادئة واتركي الفول ينضج لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يصبح طريا ويكتسب قواما دسما.
• لا تنسي مراقبة مستوى الماء خلال الطهي، وإضافة المزيد عند الحاجة لتفادي احتراق الفول.

إضافة النكهات واللمسات الأخيرة

• عند التقديم، يمكنك تحسين طعم الفول وإثرائه بالقيمة الغذائية بإضافة مجموعة من المكونات مثل الطماطم المفرومة، والثوم المهروس، والزيت أو السمن البلدي.
• كما يمكن إضافة الليمون لإضفاء طعم منعش، أو استخدام الخل لإضفاء نكهة مميزة، لا تنسي إضافة البهارات مثل الملح والفلفل الأسود والكمون حسب الذوق.
• يقدم الفول مع مجموعة من الخيارات الجانبية، مثل الخبز الطازج، والزيتون، والجبن الأبيض، أو البيض المسلوق، أو حتى البطاطس المحمرة، ويمكنك الجمع بين هذه الأصناف حسب رغبتك.

نصائح لتخزين الفول وإعادة تسخينه

يمكنك تخزين الفول المدمس في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، كما يمكن تجميده للحفاظ عليه لفترة أطول، عند إعادة تسخين الفول، يفضل إضافة القليل من الماء حتى يعود إلى قوامه الأصلي.

اختيار الفول المناسب

لتحقيق أفضل نتائج عند تدميس الفول، من الضروري اختيار نوع الفول المناسب، يفضل استخدام الفول المصري ذو الحبة الكبيرة، إذ يعتبر مصدرا غنيا بالبروتينات والألياف التي تساهم في تعزيز الشعور بالشبع وتوفير الطاقة اللازمة طوال اليوم.

نقع الفول قبل الطهي

قبل البدء في عملية التدميس، يجب نقع الفول في ماء دافئ لمدة لا تقل عن 6 ساعات، هذا يساعد في تسريع عملية الطهي ويعزز من سهولة هضم الفول، العديد من السيدات يفضلن نقع الفول طوال الليل ليكون جاهزا للطهي في الصباح الباكر، ما يجعل التحضير أكثر سهولة ويسرا.

وبهذه الطريقة، يمكنك تحضير طبق فول سحور شهي ومغذ، يساهم في دعم الجسم خلال يوم الصيام ويمنحه الطاقة اللازمة للتغلب على تحدياته.