يعد شهر رمضان المبارك فرصة مثالية لتحضير أشهى الحلويات التي تجمع بين المذاق الرائع والقيمة الغذائية، ومن بين الحلويات التي لا غنى عنها في هذا الشهر هي كيكة السوبيا التي تتمتع بنكهة مميزة وطعم شهي يحبه الجميع فإذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير هذه الكيكة نقدم لكِ الوصفة المثالية التي ستحبها عائلتك.
المكونات اللازمة لتحضير كيكة السوبيا
قبل البدء في تحضير الكيكة، إليكِ المكونات التي ستحتاجين إليها:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب سوبيا (مستخلص السوبيا الجاهز)
- 3 بيضات
- 1 كوب حليب
- ½ كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
- رشة ملح
طريقة تحضير كيكة السوبيا
إليكِ خطوات التحضير لتحصلي على كيكة السوبيا اللذيذة:
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء عميق اخلطي السكر مع البيض جيدا حتى يصبح الخليط ناعما.
- أضيفي الزيت والحليب إلى الخليط واستمر في الخلط.
- أضيفي السوبيا والفانيليا واخلطي جيدا حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والقرفة (إذا كنتِ تفضلينها).
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى المكونات السائلة واخلطي حتى تتكون عجينة ناعمة.
- صبي العجينة في قالب مدهون بالزيت أو مفروش بورق الزبدة.
- ادخلي القالب إلى الفرن واتركيه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلًا ثم قومي بتقطيعها وتقديمها.
أفكار لتقديم كيكة السوبيا
قدمي كيكة السوبيا بطرق مبتكرة لتجعلينها أكثر لذة.
- يمكن تزيين الكيكة بالقليل من السكر البودرة أو المكسرات المفرومة.
- تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة لإضافة طابع رمضاني.
- يمكنك تقديم الكيكة مع شرائح من الفواكه الطازجة لتزيدي من مذاقها.
نصائح لتحضير كيكة السوبيا بشكل مثالي
لضمان نجاح كيكة السوبيا، إليكِ بعض النصائح التي ستساعدك:
- تأكدي من أن البيض في درجة حرارة الغرفة للحصول على نتائج أفضل.
- يمكنك تعديل كمية السكر حسب رغبتك في تحلية الكيكة.
- اختاري سوبيا ذات جودة عالية للحصول على طعم غني.
- لا تفتحي الفرن أثناء الخبز حتى لا تهبط الكيكة.