تعتبر الشكلمة بجوز الهند من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الطري من الداخل والمقرمش من الخارج يطلق عليها البعض حلوى جوز الهند نظرا لمكونها الأساسي وهي من الوصفات البسيطة التي لا تحتاج إلى وقت طويل أو مجهود كبير في التحضير سواء كنتِ ترغبين في تقديمها لضيوفك أو الاستمتاع بها مع كوب من القهوة أو الشاي فإن هذه الوصفة ستمنحكِ تجربة ملكية لا تنسى.
مكونات الشكلمة بجوز الهند
لتحضير هذه الحلوى اللذيذة ستحتاجين إلى:
- 2 كوب من جوز الهند المبشور
- 3 بياض بيض
- نصف كوب من السكر البودرة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
- شوكولاتة مذابة أو لوز للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
- تحضير الخليط: في وعاء نظيف قومي بخفق بياض البيض مع رشة الملح باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه رغويا وهشا.
- إضافة السكر والفانيليا: استمري في الخفق مع إضافة السكر البودرة تدريجيا ثم أضيفي الفانيليا واخلطي حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح المزيج متجانسا.
- دمج جوز الهند: أضيفي جوز الهند المبشور تدريجيا وقلبي بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون حتى يختلط جيدًا دون أن تفقد العجينة قوامها الهوائي.
- تشكيل الحلوى: استخدمي ملعقة أو يديكِ لتشكيل كرات صغيرة أو وضع الخليط في قوالب صغيرة حسب الرغبة.
- الخبز: ضعي الشكلمة في صينية مغطاة بورق زبدة ثم أدخليها فرنا مسخنا مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12-15 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبيا فاتحا.
- التزيين والتقديم: بعد أن تبرد يمكن تزيينها بالشوكولاتة المذابة أو وضع حبة لوز على كل قطعة لإضفاء لمسة جمالية.
تعد الشكلمة خيارا مثاليا
- سريعة وسهلة التحضير ولا تحتاج إلى دقيق أو زبدة.
- خفيفة ومغذية بسبب احتوائها على جوز الهند الغني بالفوائد الصحية.
- مناسبة لجميع المناسبات ويمكن تقديمها كحلوى فاخرة للضيوف.
- إمكانية التعديل بإضافة نكهات مثل القرفة أو البرتقال لمذاق مميز.
الشكلمة بجوز الهند هي حلوى بسيطة بمذاق راق ستنال إعجاب الجميع بفضل قوامها الفريد ونكهتها الغنية جربيها اليوم واستمتعي بالطعم الملكي في كل لقمة.