منوعات

بمذاق لا ينسى.. طريقة كفتة الأرز بأسرار لا يعرفها الكثيرون

العديد من الأمهات تمل من طبخ اللحوم والفراخ خلال شهر رمضان، فتبحث عن وصفات اكل غير مكلفه بعيدا عن اللحوم والفراخ، فتعتبر كفتة الأرز هى الحل لانها من الأطباق التقليدية المحبوبة في المطبخ المصري، حيث تمتاز بنكهتها الشهية وقوامها الناعم، بفضل مزيج متناغم من الأرز المطحون واللحم المفروم والتوابل المميزة،  ولتحضيرها بنفس جودة المطاعم، هناك بعض الحيل والخطوات الأساسية التي تضمن لك نتيجة مثالية، والتي سنكشفها في هذا المقال.

مكونات كفتة الأرز

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • كوب من الأرز المطحون.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملح حسب الرغبة.
  • زيت للقلي.
كفتة الأرز

طريقة تحضير كفتة الأرز

  • في محضرة الطعام، ضعي اللحم المفروم مع البصل والثوم وافرميهم جيدًا حتى يصبح القوام ناعما.
  • أضيفي الأرز المطحون والتوابل واخلطي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات تمامًا.
  • شكلي الكفتة على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة.
  • سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي الكفتة حتى يصبح لونها ذهبيًا من جميع الجوانب.
  • صفيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد
  • في قدر آخر، حمري الثوم في قليل من الزيت، ثم أضيفي عصير الطماطم واتركيه حتى يتسبك.
  • ضعي الكفتة المقلية في الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتشرب النكهات.

نصائح للحصول على كفتة أرز مثالية

  • طحن الأرز جيدًا يضمن الحصول على كفتة ناعمة ومتجانسة.
  • عدم إضافة الكثير من الماء عند العجن حتى لا تصبح الكفتة طرية أكثر من اللازم.
  • قلي الكفتة على نار متوسطة يضمن طهيها من الداخل والخارج بالتساوي.
Hasnaa Mohamed

Recent Posts

حقوق ولادك في أمان.. منحة الطفل الجزائري 2025 هتساعدك في المصروف كله هنا

أعلنت الحكومة الجزائرية عن إطلاق منحة الطفل الجزائري لسنة 2025 وهي مبادرة اجتماعية تهدف إلى…

59 ثانية ago

التردد كله موجود.. تردد قناة الحج السعودية لبيك اللهم لبيك على نايل سات وعرب سات استقبلها

تردد قناة الحج السعودية لبيك اللهم لبيك من أبرز القنوات الدينية التي تخصص بثها لنقل…

4 دقائق ago

بلاش الاسم ده .. أسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية بالعراق هتنزل النهاردة خبر مفرح

يبحث المواطنين عن كيفية استخراج أسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية حيث تعد منصة مظلتي من أبرز…

5 دقائق ago

سلام على الشهادة .. تحديث المؤهل الدراسي عبر منصة أبشر أبسط ما يكون فرصة سهلة

تعمل منصة أبشر في المملكة العربية السعودية على تقديم مجموعة من الخدمات الإلكترونية للمواطنين والمقيمين…

6 دقائق ago

ممبارك مصري أصيل .. طريقة عمل الممبار المصري أكلة شعبية

يشغل بال الكثير من السيدات طريقة عمل الممبار في المنزل حيث انه احدى الاكلات الشهية…

7 دقائق ago

عيدكم مبارك ياصديقي… أجمل رسائل وبرقيات التهنئة بعيد الأضحى المبارك ارسلها للاصدقاء

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، الذي يصادف هذا العام يوم الجمعة 6 يونيو 2025، يبدأ…

8 دقائق ago