منوعات

بمذاق لا ينسى.. طريقة كفتة الأرز بأسرار لا يعرفها الكثيرون

العديد من الأمهات تمل من طبخ اللحوم والفراخ خلال شهر رمضان، فتبحث عن وصفات اكل غير مكلفه بعيدا عن اللحوم والفراخ، فتعتبر كفتة الأرز هى الحل لانها من الأطباق التقليدية المحبوبة في المطبخ المصري، حيث تمتاز بنكهتها الشهية وقوامها الناعم، بفضل مزيج متناغم من الأرز المطحون واللحم المفروم والتوابل المميزة،  ولتحضيرها بنفس جودة المطاعم، هناك بعض الحيل والخطوات الأساسية التي تضمن لك نتيجة مثالية، والتي سنكشفها في هذا المقال.

مكونات كفتة الأرز

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • كوب من الأرز المطحون.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملح حسب الرغبة.
  • زيت للقلي.
كفتة الأرز

طريقة تحضير كفتة الأرز

  • في محضرة الطعام، ضعي اللحم المفروم مع البصل والثوم وافرميهم جيدًا حتى يصبح القوام ناعما.
  • أضيفي الأرز المطحون والتوابل واخلطي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات تمامًا.
  • شكلي الكفتة على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة.
  • سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي الكفتة حتى يصبح لونها ذهبيًا من جميع الجوانب.
  • صفيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد
  • في قدر آخر، حمري الثوم في قليل من الزيت، ثم أضيفي عصير الطماطم واتركيه حتى يتسبك.
  • ضعي الكفتة المقلية في الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتشرب النكهات.

نصائح للحصول على كفتة أرز مثالية

  • طحن الأرز جيدًا يضمن الحصول على كفتة ناعمة ومتجانسة.
  • عدم إضافة الكثير من الماء عند العجن حتى لا تصبح الكفتة طرية أكثر من اللازم.
  • قلي الكفتة على نار متوسطة يضمن طهيها من الداخل والخارج بالتساوي.
Hasnaa Mohamed

Recent Posts

إعلان خاص للجزائريين.. طريقة الحصول على بطاقة الفلاح في الجزائر 2025 بطاقة موثوقة

خطوات الحصول على بطاقة الفلاح في الجزائر 2025 بطريقة موثوقة، تهتم الحكومة الجزائرية بتقديم العديد…

7 ثواني ago

خد بالك.. صرف المرتبات الجديدة حسب الجدول المعلن من الحكومة

مع اقتراب شهر يوليو 2025، تزايدت عمليات البحث من قبل الموظفين والعاملين في الجهاز الإداري…

18 ثانية ago

نزّل النسخة الذهبية دلوقتي.. طريقة تحميل واتس اب جولد 2025 مميزات فريدة

طريقة تحميل واتس اب جولد 2025، حيث تعتبر نسخة واتس اب جولد من الإصدارات المميزة…

29 ثانية ago

تحديث اقتصادي مرتقب.. عاجل مصرف لبنان يحدد سقف لشهر يوليو 2025 قرار نقدي

سقف السحب لشهر يونيو 2025 شهد تعديلات مهمة من قبل مصرف لبنان في إطار الجهود…

39 ثانية ago

اكتشف فرص الإعفاء.. حالات الإعفاء من الخدمة العسكرية في الجزائر 2025 شروط واضحة

حالات الإعفاء من الخدمة العسكرية في الجزائر 2025 الكثير من الأشخاص يبحث عنها، خاصة أن…

53 ثانية ago

صفقة تكنولوجية رائعة.. تعرف على مواصفات وسعر هاتف أوبو رينو 9 برو بمواصفات خيالية تكنولوجيا ناعمة

يعد هاتف أوبو رينو 9 برو من الهواتف الحديثة المفضلة لدى الكثير من المستخدمين، ويعد…

دقيقة واحدة ago