تتعدد أنواع الحلويات في شهر رمضان منها السهل الغير مكلفه منها الصعب الذي يحتاج الى خطوات وتكاليف عديده ولكن نقدم لكم اسهل هذه الحلويات وهي الجلاش من التي تتميز بقوامها المقرمش من الخارج وحشوتها الغنية بالمكسرات من الداخل، فتكون مهمة للعزومات والمناسبات، وتحضيرها في المنزل سهل وسريع، وسنقدم لك في هذا المقال طريقة تحضير أصابع الجلاش بحشوة المكسرات للحصول على نتيجة مذهلة.
مكونات أصابع الجلاش بالمكسرات
- لفة جلاش جاهزة.
- كوب من المكسرات المجروشة لوز، جوز، فستق.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
مكونات الشربات
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير أصابع الجلاش بالمكسرات
تحضير الحشوة
- في وعاء، اخلطي المكسرات المفرومة مع السكر والقرفة للحصول على خليط متجانس.
تشكيل أصابع الجلاش
- افردي ورقة من الجلاش وادهنيها بالزبدة، ثم ضعي فوقها ورقة أخرى وادهنيها أيضا.
- ضعي كمية مناسبة من الحشوة على طرف الورقة ولفيها بإحكام حتى تصبح على شكل أصابع.
- رصي الأصابع في صينية مدهونة بالزبدة وادهني الوجه بالمزيد من الزبدة.
الخبز وإضافة الشربات
- اخبزي الجلاش في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة حتى يصبح ذهبي اللون.
- أثناء ذلك، حضري الشربات بغلي السكر والماء وعصير الليمون لمدة 5 دقائق.
- بعد خروج الجلاش من الفرن، اسكبي عليه الشربات الدافئ واتركيه ليبرد قبل التقديم.
نصائح لضمان قرمشة مثالية
- دهن كل ورقة من الجلاش بالزبدة يساعد في الحصول على قوام مقرمش.
- عدم الإفراط في الحشوة حتى لا تتمزق أوراق الجلاش أثناء اللف.
- سكب الشربات الدافئ على الجلاش الساخن يساعد في امتصاصه بشكل مثالي