حلويات شهر رمضان تكون مميزه ومكرره في مقدمتها الكنافة بالقشطة حيث انها من الحلويات الشرقية الأكثر شهرة، خاصة على سفرة افطار رمضان، حيث تمتزج قرمشة طبقاتها الخارجية مع حشوة ناعمة كريمية تمنحها مذاق رائع، وإعدادها في المنزل يتيح لك ضبط مكوناتها ونكهتها وفقًا لذوقك، مما يجعلها أكثر تميز من الخيارات الجاهزة سنذكر لكم اليوم طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة لضمان نتيجة مثالية.
مكونات الكنافة بالقشطة
- نصف كيلو من الكنافة.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- كوب من القشطة أو الكريمة الطازجة.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الشربات
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
- في وعاء كبير، قومي بتفتيت الكنافة جيدا بيديك حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي الزبدة المذابة والسكر وقلبي المكونات حتى تتشبع الكنافة تمامًا بالزبدة.
- في وعاء آخر، اخلطي القشطة مع الفانيليا حتى تصبح ناعمة وسهلة الفرد.
- ادهني صينية الفرن بالزبدة ثم ضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها برفق.
- أضيفي طبقة القشطة دون أن تصل إلى الأطراف، ثم غطيها بباقي الكنافة واضغطي برفق.
- اخبزيها في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة حتى تصبح ذهبية اللون.
- أثناء خبز الكنافة، حضري الشربات بغلي السكر والماء وعصير الليمون لمدة 5 دقائق.
- بعد خروج الكنافة من الفرن، اسكبي الشربات الدافئ عليها واتركيها لتمتصه جيدًا.
نصائح لضمان نجاح الكنافة
- استخدام زبدة عالية الجودة يضيف قرمشة مميزة للكنافة.
- تبريد القشطة قبل استخدامها يجعلها أكثر تماسكا أثناء الخبز.
- إضافة الشربات الدافئ على الكنافة الساخنة يضمن توزيع النكهة بشكل مثالي.