منوعات

أحلى مليون مرة من الجاهز.. صوابع زينب بطريقة الجدات

حلويات شهر رمضان من ألذ أنواع الحلويات التي تحرص جميع الأمهات على تحضيرها كل يوم منها صوابع زينب التي تعتبر من أسرع وأسهل الحلويات خلال الشهر ، نظرا للوقت الطويل الذي تقضيه في المطبخ والتي تتميز بطعمها اللذيذ وقرمشتها المميزة، مما يجعلها من الأصناف المفضلة في المناسبات الخاصة، وللحصول على نفس المذاق الأصيل الذي اعتدنا عليه سوف ندلكم اليوم على الطريقة التقليدية لتحضيرها بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت.

مكونات صوابع زينب

  • 2 كوب من الدقيق.
  • كوب من السميد.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من اليانسون أو الشمر المطحون  اختياري.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • كوب من الماء الدافئ للعجن.
  • زيت للقلي.

مكونات الشربات

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
صوابع زينب

طريقة تحضير صوابع زينب الأصلية

تحضير العجينة

  • في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السميد والسكر والخميرة والملح واليانسون.
  • أضيفي الزيت وافركي المكونات جيدًا حتى تتشرب الزيت.
  • اسكبي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر.

تشكيل صوابع زينب

  • خذي قطعة صغيرة من العجينة، وشكليها على هيئة أصابع.
  • مرري كل إصبع على مصفاة ذات ثقوب للحصول على الشكل المميز.

القلي وإضافة الشربات

  • سخني الزيت جيدًا، ثم اقلي الصوابع على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • صفيها من الزيت فورًا وضعيها في الشربات الدافئ لمدة دقيقتين، ثم صفيها مرة أخرى.

نصائح لضمان نجاح الوصفة

  • استخدام السميد يمنح صوابع زينب القوام المقرمش من الخارج والطري من الداخل.
  • عدم عجن العجينة لفترة طويلة حتى لا تصبح قاسية عند القلي.
  • إضافة الشربات الدافئ فور خروجها من الزيت يساعد على امتصاصه بشكل مثالي.
Hasnaa Mohamed

Recent Posts

اعرف متى تتقاعد تعرف على سن التقاعد في الجزائر 2025 نظام محسّن وتعديلات جديدة

سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…

ساعة واحدة ago

أطلق موجة المرح.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تفرّح عيالك ضحك متواصل

أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…

ساعة واحدة ago

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…

ساعة واحدة ago

اعرف الحقيقة الكاملة حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025 معلومات رسمية وتفاصيل مرتقبة

حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…

ساعة واحدة ago

وصفة رهيبة.. بشرتك هتتغير مع ماسك الزبادي والنشا

ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…

ساعة واحدة ago

ابعدي الكريمات.. وصفة الزبادي والعسل طبيعية وتفتيحها ممتاز

وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…

ساعة واحدة ago