تبحث عدد كبير من السيدات عن طريقة فعالة ومضمونة من أجل عمل أفضل طبق فول مدمس بالبصل ويكون طعمه مثل طعم الفول الذي يتم شرائه من المطاعم والعربيات حيث يحتوي على فوائد وفيتامينات عديدة يحتاجها الكثير إلى جانب أنه يتناسب مع وجبات السحور في شهر رمضان ويساهم في عدم الشعور بالجوع أوقات الصيام لذلك هو عنصر مهم في وجبة السحور.
مكونات عمل الفول
نقدم لكم كل المكونات التي يجب تجهيزها أولا قبل البدء في عمل الفول والتي تكون بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل بيت وتتلخص فيما يلي:
- كوبين فول بلدي أو مصري.
- بصلة مفرومة.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- ثلاث معالق زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة كزبرة جافة.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة ملح صغيرة.
- عصرة ليمون
- أربع أكواب ماء.
- نصف ملعقة بيكنج صودا.
- طحينة.
طريقة عمل الفول
إليكم الطريقة الصحيحة التي تضمن لكم أفضل طبق فول بالبصل يكون لذيذ المذاق حيث أن الخطوات تتلخص في الفقرات الآتية:
- في البداية يتم غسل الفول بشكل جيد من أجل إزالة الشوائب والأتربة من عليت أو نقعه لمدة 6 ساعات قبل الطهي.
- بعد ذلك يجب إحضار قدر كبير ووضع الفول فيه بعد غسله وإضافة الماء والبيكنج صودا عليع والتي تساعده على النضج بسرعة.
- يتم ترك الفول على نار متوسطة حتى ينتهي من الغليان حيث يستغرق وقت من ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج ويكون طريا.
- كما يجب تحضير التقلية بعدها يتم يتم إحضار مقلاة وتسخين زيت الزيتون بها ثم إضافة البصل المفروم وتقليبه في الزيت جيدا.
- بعدها يتم إضافة الثوم المفروم إلى المقلاة والتقليب مرة أخرى وعندما تظهر ريحته يتم إضافة كلا من الكمون والكزبرة والفلفل الأسود واستمرار التقليب.
- بعد أن يصبح الفول طريا يتم خلطه مع التقلية وتركه على النار لمدة ربع ساعة ثم هرسه جيدا.
- كما يتم إضافة بعض اللمسات الأخيرة حيث يتم إضافة عصرة ليمون على طبق الفول حيث يضيف نكهة أكثر انتعاشا للفول.
- في النهاية يتم تقديم الفول المدمس وإضافة الطحينة على الوجه كي تعطي طعم لذيذ.
