بخطوات بسيطة..اتعلمي طريقة تارت الكوكيز بالشوكولاتة على طريقة الشيفات

تارت الكوكيز بالشوكولاتة هو واحد من أشهر الحلويات التي تجمع بين طعم الكوكيز المقرمش والشوكولاتة الغنية، و يعد هذا النوع من الحلويات من الأطعمة اللذيذة المفضلة عند العديد من محبي الشوكولاتة، و يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة و في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تارت الكوكيز بالشوكولاتة على طريقة الشيفات.

طريقة تارت الكوكيز بالشوكولاتة

لتحضير تارت الكوكيز بالشوكولاتة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كوب من الزبدة الطرية
• 1/2 كوب من السكر البني
• 1/2 كوب من السكر الأبيض
• 2 كوب من الدقيق
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح

مكونات حشوة الشوكولاتة

• 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة
• 1/2 كوب من الكريمة السائلة
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 1/4 كوب من السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• وللتزيين: قطع صغيرة من الشوكولاتة أو قطع الكوكيز

خطوات تحضير تارت الكوكيز بالشوكولاتة

• في وعاء كبير، قومي بخلط الزبدة الطرية مع السكر البني والسكر الأبيض باستخدام خلاط كهربائي أو
• مضرب يدوي حتى يصبح الخليط ناعما وكريميا.
• أضيفي البيضة والفانيليا، واخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس.
• في وعاء آخر، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجيا حتى تحصلين على عجينة ناعمة.
• غلفي العجينة بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
• تحضير حشوة الشوكولاتة: في قدر صغير، ضعي الكريمة السائلة على نار هادئة حتى تسخن، ولكن لا تدعيها تغلي.
• أضيفي قطع الشوكولاتة إلى الكريمة الساخنة وقلبي جيدا حتى تذوب الشوكولاتة تماما.
• أضيفي الزبدة والسكر واخلطيهم جيدا حتى تذوب الزبدة تماما.
• أضيفي الفانيليا واخلطي المزيج مرة أخرى، ثم اتركيه ليبرد قليلا.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• افردي العجينة المبردة على سطح مستوي باستخدام دقيق لتجنب التصاق العجينة.
• قومي بتقطيع العجينة لتناسب قالب التارت، ثم ضعيها في القالب واضغطي عليها برفق.
• استخدمي شوكة لثقب العجينة في عدة أماكن لمنعها من الانتفاخ أثناء الخبز.
• اخبزي القاعدة في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

إضافة حشوة الشوكولاتة والتقديم

• بعد أن تبرد قاعدة التارت، قومي بصب حشوة الشوكولاتة فوق القاعدة المخبوزة.
• وزعي الحشوة بشكل متساوي باستخدام ملعقة أو أداة مسطحة.
• ضعي التارت في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تتماسك الحشوة تمامًا.
• قبل التقديم، يمكنك تزيين التارت بشرائح من الشوكولاتة أو قطع الكوكيز المقرمشة.