البيض من السلع الضرورية والأساسية وخاصة خلال شهر رمضان على السحور، حيث يعتبر الوجبة الرئيسية في السحور، ويحرص الكثير من التجار والمستهلكين من متابعة أسعار بورصة البيض وهل هناك تذبذب في الأسعار أم لا، حيث شهدت السنوات القليلة الماضية ارتفاع حاد في أسعار البيض واسعار الفراخ دون مبرر واضح، وأن السبب هو تقلب البورصة الخاصة بالبيض وعدم استقرارها وبعد زيادة أسعار البيض في السنوات الماضية بشكل كبير أصبح التذبذب بين الأسعار ما بين الانخفاض والارتفاع في الأسعار.
سعر كرتونة البيض اليوم الثلاثاء 11/3/2025 في الأسواق المصرية
يوجد بالأسواق أنواع مختلفة من البيض ما بين البيض الاحمر والابيض والبلدي، وتختلف أسعارها حسب سوق البورصة ولكن تكون تلك الاختلافات طفيفة حيث يقع سعر البيض بأنواعه في نطاق واحد، ويبحث الكثير من التجار والمستهلكين في البيوت يوميا على أسعار البيض حيث استخدامه المتكرر وخاصة في شهر رمضان، ويزداد استهلاكه في الأيام الأخيرة من رمضان بسبب البدء في أعمال الكحك والبسكويت، ومن أسعار البيض اليوم الثلاثاء 11/3/2025 في الأسواق المصرية:
- سعر كرتونة البيض الأحمر تصل إلى 157.5 جنيه داخل المزرعة، بينما تصل الى 160 للمستهلك.
- سعر كرتونة البيض الأبيض تصل إلى 155 في المزرعة ويتراوح سعرها 160 إلى 170 للمستهلك.
- كرتونة البيض البلدي سعرها في المزرعة يبلغ 140 جنيه بينما تصل للمستهلك على 155 جنيه.
أسباب ارتفاع أسعار البيض في الأسواق المصرية
توجد الكثير من الأسباب التي تؤدي الى ارتفاع الأسعار الخاصة بالبيض داخل الأسواق المصرية، وتوجد العديد من الأسباب ما بين أسباب قهرية أو قدرية لا دخل الإنسان فيها وما بين الأسباب التي يتدخل فيها الإنسان، ويتسبب ارتفاع أسعار البيض المستمر منذ فترات طويلة إلى وجود الكثير من المشاكل ونقص في هذه السلعة الهامة، ومن أهم الأسباب التي تؤدي إلى ارتفاع الأسعار:
- عدم وجود معايير يمكن من خلالها ضبط السوق بالنسبة للبيض والدواجن.
- زيادة الطلب على البيض باستمرار يؤدي إلى زيادة أسعاره.
- عدم الرقابة على الأسواق مما يجعل بعض التجار يبيعون بأسعار مختلفة عن باقي الأسعار الرسمية.