ابهري ضيوفك بيها.. طريقة عمل كفتة الباف بستري المميزة على الطريقة الايطالية

تعتبر كفتة الباف باستري من أشهى الأطباق التي تجمع بين مذاق اللحم الشهي وقوام العجينة الهشة المقرمشة، مما يجعلها خيارا مثاليا للمناسبات العائلية والتجمعات الخاصة، تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها رغم فخامتها، كما يمكن إعدادها بعدة طرق مختلفة تناسب جميع الأذواق في هذا المقال، سنقدم لك طريقتين مميزتين لتحضير كفتة الباف باستري بخطوات واضحة ومكونات متوفرة، حتى تتمكني من إعدادها في منزلك بكل سهولة والاستمتاع بمذاقها الرائع.

طريقة عمل كفتة الباف بستري

المكونات:

• 3 مربعات من عجينة الباف باستري الجاهزة.
• 100 جرام من اللحم المفروم الطازج.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ملعقة صغيرة من الشبت المفروم.
• ملعقة كبيرة من البقسماط الناعم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• أسياخ خشبية أو أعواد خلة أسنان للتقديم.

طريقة التحضير:

1. قومي بتقسيم مربعات الباف باستري إلى شرائح طولية متساوية.
2. في محضرة الطعام، ضعي اللحم المفروم والبصل والكزبرة والشبت والبقسماط مع الملح والفلفل الأسود، ثم اخلطي جيدًا حتى تحصلي على قوام متجانس.
3. شكّلي خليط اللحم إلى كرات صغيرة بحجم مناسب.
4. خذي شريحة من الباف باستري، وضعي كرة لحم على أحد أطرافها، ثم لفي العجينة حولها على شكل لولبي حتى تغطيها بالكامل.
5. ثبّتي العجينة واللحم باستخدام أعواد الشيش أو خلة الأسنان، ثم رتّبيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لون العجينة ذهبيًا وينضج اللحم تمامًا.
7. قدّميها ساخنة مع صلصة الكاتشب أو أي صوص مفضل لديكِ، واستمتعي بمذاقها الشهي.

نصائح لنجاح الوصفة:

• تأكدي من عدم فرد عجينة الباف باستري بشكل رقيق جدًا حتى لا تتمزق أثناء الطهي.
• يفضل استخدام لحم بقري قليل الدهن لضمان قوام متماسك للكفتة.
• يمكنكِ إضافة جبن مبشور داخل العجينة لمذاق أغنى.
• تقديم الوصفة مع البطاطس المقلية أو السلطة سيجعلها وجبة متكاملة ومميزة.