كيكة البرتقال الإسفنجية.. بخطوة واحدة فقط حضّريها بنجاح تام

ان كيكة البرتقال واحدة من أشهر وأشهى أنواع الحلويات التي تجمع بين الطراوة والنكهة الحمضية المنعشة، فهي ليست فقط لذيذة، بل هي أيضًا سهلة التحضير وبمذاق غني، فإذا كنتي تبحثين عن طريقة لتحضير كيكة إسفنجية ناعمة بطعم البرتقال المميز، فهذه الوصفة ستكون المثالية لك، وستتمكنين من تحضيرها بخطوة واحدة فقط، ولكن النتيجة ستكون مذهلة بكل المقاييس، وتتميز كيكة البرتقال الإسفنجية بخفتها وطراوتها، وهي تعتبر من الحلويات المناسبة لكافة الأوقات، سواء كنتِ في حاجة لتحضير حلوى لذيذة لمناسبة خاصة أو مجرد رغبة في تناول شيء خفيف بعد الوجبات، وفي هذا المقال سنقدم لكي طريقة تحضير هذه الكيكة الشهية بخطوات بسيطة وواضحة، تضمن لكِ النجاح التام في كل مرة.

المكونات الأساسية لعمل كيكة البرتقال الإسفنجية

تحضير كيكة البرتقال يحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، فإليك المكونات التي ستحتاجين إليها لتحضير كيكة برتقال إسفنجية ناجحة:

• الدقيق: 2 كوب (حوالي 250 جرام).
• السكر: 1 كوب (حوالي 200 جرام).
• البيض: 4 بيضات.
• الزبدة: 1/2 كوب (حوالي 115 جرام).
• عصير البرتقال الطازج: 1/2 كوب (حوالي 120 مل).
• قشر البرتقال المبشور: 1 ملعقة كبيرة.
• البيكنج باودر: 2 ملعقة صغيرة.
• رشة ملح.
• الفانيليا: 1 ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير كيكة البرتقال الإسفنجية

• أول خطوة يجب أن تقومي بها هي تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، وأثناء تسخين الفرن، قومي بتحضير القالب الذي ستخبزين فيه الكيكة، ويفضل استخدام قالب كيك دائري أو مستطيل، وتأكد من دهنه بالقليل من الزبدة أو رشه بالدقيق، أو يمكنكي استخدام ورق الزبدة لتسهل عليكي إخراج الكيكة بعد الخبز.
• في وعاء كبير، قومي بخفق البيض مع السكر باستخدام خفاق كهربائي أو مضرب يدوي حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا، ويمكنك إضافة الفانيليا في هذه المرحلة لتعزيز النكهة.
• ثم أضيفي الزبدة المذابة وعصير البرتقال مع قشر البرتقال المبشور، وامزجي المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط، وهذا المزيج يضيف للكيكة طعمًا رائعًا ورائحة مميزة.
• في وعاء آخر، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، وتأكدي من نخل الدقيق والبيكنج باودر للحصول على خليط خفيف ومتجانس.
• الآن، أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة، ويمكنك استخدام مضرب يدوي أو ملعقة خشبية لخلط المكونات بلطف حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
• بعد أن تتجانس المكونات بشكل جيد، قومي بصب العجينة في القالب المحضر، وافرغي العجينة بشكل متساوي في القالب وتأكد من توزيعه بشكل جيد للحصول على كيكة مستوية عند الخبز.
• ضعي القالب في الفرن المُسخن مسبقًا، واتركيه لمدة 30-40 دقيقة، مع مراقبة الكيكة حتى تصبح ذهبية اللون، ويمكنك اختبار نضج الكيكة باستخدام عود خشبي أو سكينة، ادخليها في وسط الكيكة وإذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
• بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قومي بنقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا قبل التقديم.