يعد بسكويت البرتقال السحري واحدًا من أشهى وألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، ويجمع بين الطعم الحلو والحمضي بنكهة البرتقال المميزة التي تعطيه طابعًا خاصًا ورائحة جذابة، وهذا النوع من البسكويت هو الخيار المثالي لعشاق النكهات الفريدة، كما أن تحضيره لا يتطلب الكثير من المكونات المعقدة أو الوقت الطويل، ويتميز بسكويت البرتقال السحري بمذاقه الخفيف وقوامه الهش الذي يذوب في الفم، مما يجعله خيارًا رائعًا للإفطار أو لتقديمه مع الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم، وإذا كنتي ترغبين في تحضير بسكويت برتقال لذيذ بنكهة استثنائية في وقت قصير، فإليكِ هذه الوصفة السهلة التي يمكن تحضيرها في دقائق معدودة.
مكونات وصفة بسكويت البرتقال السحري
من أبرز مميزات وصفة بسكويت البرتقال السحري أنها تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وإليكي المكونات التي ستحتاجين إليها:
- الزبدة: 100 جرام من الزبدة الطرية.
- السكر: 1/2 كوب من السكر الأبيض الناعم.
- البيض: 1 بيضة واحدة لربط المكونات وإضفاء القوام المتماسك.
- الطحين (الدقيق): 2 كوب من الطحين متعدد الاستخدامات.
- البيكنج بودر: 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر لزيادة هشاشة البسكويت.
- قشر البرتقال المبشور: 1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور للحصول على نكهة قوية.
- عصير البرتقال: 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال لإضفاء المذاق الحمضي اللذيذ.
- الفانيليا: 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا لإضافة نكهة مميزة.
- رشة ملح: لتحسين الطعم وتوازن النكهات.
طريقة تحضير بسكويت البرتقال السحري
- في البداية، تأكدي من أن جميع المكونات جاهزة. يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة لسهولة خلطها مع السكر.
- في وعاء كبير، ضعي الزبدة الطرية مع السكر وابدئي في خلطهما معًا باستخدام مضرب كهربائي أو ملعقة خشبية حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا، وتأكدي من أن السكر قد ذاب تمامًا في الزبدة.
- بعد أن يصبح مزيج الزبدة والسكر ناعمًا، أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخلط حتى تختفي البيضة تمامًا في الخليط.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، وثم قومي بإضافة هذا الخليط الجاف تدريجيًا إلى مزيج الزبدة والسكر، اخلطي المكونات جيدًا حتى تتداخل جميعها وتصبح العجينة متماسكة.
- أضيفي قشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال إلى العجينة، وامزجيهم جيدًا حتى تمتزج النكهات، وستلاحظين أن العجينة أصبحت غنية برائحة البرتقال الزكية.
- الآن، قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة باستخدام يديكي أو ملعقة صغيرة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي ورقة زبدة على صينية الخبز، ثم رتبي قطع البسكويت على الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- ضعي الصينية في الفرن واخبزي البسكويت لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
- لا تتركيه في الفرن لفترة طويلة حتى لا يفقد هشاشته.