عند تناول الكنافة المقرمشة مع حشوة غنية من المكسرات والكريمة، يتحول كل قضمة إلى عالم تاني حيث أن أصابع الكنافة من أرقى الحلويات الشرقية، وتتميز بالقوام الهش والنكهة الكريمة اللذيذة، فاليوم سنتعرف على طريقة تحضير أصابع الكنافة بمذاق فاخر مع أسرار الحصول على قرمشة ذهبية وحشوة متوازنة الطعم.
المكونات الأساسية لتحضير أصابع الكنافة
مكونات الكنافة
- 500 جرام من عجينة الكنافة الطازجة.
- نصف كوب من الزبدة الذائبة أو السمن.
- نصف كوب من السكر الناعم.
مكونات الحشوة
- كوب من المكسرات المشكلة المجروشة لوز، فستق، جوز.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- كوب من الكريمة الثقيلة أو القشطة.
مكونات القطر الشربات
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا.
خطوات تحضير أصابع الكنافة بحشوة مثالية
لضمان الحصول على أصابع كنافة مقرمشة بحشوة متوازنة، اتبع الخطوات التالية:
- ابدأ بتحضير القطر عبر غلي الماء مع السكر حتى يذوب تماما، ثم أضف عصير الليمون واتركه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أطفئ النار واتركه يبرد.
- في وعاء، اخلط المكسرات المجروشة مع القرفة جيد.
- افرد عجينة الكنافة على سطح نظيف، ثم قم بتقطيعها إلى مستطيلات متساوية الحجم.
- ادهن كل قطعة بقليل من الزبدة الذائبة لمنحها لونا ذهبيًا عند الخبز.