منوعات

تحضير مربى الطماطم في المنزل.. وصفة رمضانية لا تقاوم

تحضير مربى الطماطم في المنزل، مربى الطماطم من الصفات الفريدة التي تجمع بين المذاق الحلو والحامض في وقت واحد، مما يجعلها خيارا رائعا للإفطار أو العشاء، كما أنها تستخدم في تزيين الأكلات وإضافة لمسة مميزة لـ الخبز والفطائر، بالإضافة إلى طعمها الرائع، تتميز مربى الطماطم وفوائدها الصحية المتعددة حيث تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز المناعة وتحمي الجسم من الأمراض، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل مربى الطماطم بالخطوات التفصيلية مع كيفية الاستخدام.

مقادير تحضير مربى الطماطم في المنزل

لتحضير مربى الطماطم اللذيذة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • كيلو طماطم ناضجة
  • كوب ونصف سكر
  • ربع ملعقة صغيرة فانيليا
  • عصير ليمونة واحدة
  • عود قرفة
  • ثلاث حبات قرنفل

طريقة تحضير مربى الطماطم في المنزل

تحضير مربى الطماطم في المنزل سهل للغاية وغير مكلف، ويمكنك الاستمتاع بها بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، إليك الخطوات بالتفصيل:

  1. غسل الطماطم جيدا ثم إزالة اللب والبذور للحصول على قوام ناعم وخالي من الشوائب.
  2. تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة لضمان سرعة الطهي وتجانس القوام.
  3. وضع الطماطم في وعاء عميق ثم إضافة السكر والفانيليا وعصير الليمون وعود القرفة وحبات القرنفل.
  4. تقليب المكونات جيدا حتى تمتزج ويذوب السكر في الطماطم.
  5. تغطية الوعاء وتركه في الثلاجة طوال الليل للسماح للطماطم بإفراز عصارتها والحصول على نكهة أكثر عمقا.
  6. في اليوم التالي، وضع الخليط على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي.
  7. خفض درجة الحرارة وترك المزيج يطهى لمدة ساعة إلى ساعة ونصف مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام سميكا ومتماسكا.
  8. إزالة عود القرفة والقرنفل قبل سكب المربى في برطمانات نظيفة ومحكمة الإغلاق.
  9. ترك المربى لتبرد ثم حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.

استخدامات مربى الطماطم في المطبخ

يمكنك الاستمتاع بمربى الطماطم بطرق متنوعة حيث انها صحية للأطفال والكبار، حيث يمكن استخدامها مع:

  • الخبز المحمص أو التوست كوجبة إفطار خفيفة ومغذية.
  • إضافتها إلى الحلويات والفطائر لإضفاء طعم حلو لذيذ.
  • مزجها مع الأطباق المالحة مثل الجبن أو اللحوم للحصول على مذاق متوازن بين الحلاوة والملوحة.
  • ويمكن إضافتها لصلصة الطبخ لتعطي لونا وطعما غني ولذيذ.
Fatma Samy

Recent Posts

الجديد قدامك.. أسعار أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27 يوينو 2025، لقد شهدت أسعار أنابيب الغاز استقراراً ملحوظا…

ساعتين ago

الطازة في سلة يدك.. أسعار الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27 يونيو، حيث كعادة كل صباح يتابع المواطن المصرى بشكل…

ساعتين ago

اكتشف الجديد بنفسك.. أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025، يزداد البحث من قبل المواطنين عن أسعار الأسماك والمأكولات البحرية…

ساعتين ago

اختار لحمتك.. كل جديد بين إيديك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025، تعد اللحوم من أكثر السلع الأساسية التي يبحث…

ساعتين ago

خلي عينك عالأسواق.. أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025

يحرص عشاق المأكولات البحرية على معرفة أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025 حيث يعد البلطي والجمبري…

ساعتين ago

اعرفها ببساطة.. أسعار اللحوم الحمراء اليوم الجمعة 27/6/2025

تشهد أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025 استقرارا خلال الفترة الأخيرة، في محلات الجزارة…

ساعتين ago