البسبوسة الطرية بمذاق لا يقاوم.. حضريها في خطوات بسيطة مثل المحترفين

يكثر تحضير الحلويات في شهر رمضان، وتبدأ الامهات في معرفه طريقه عمل البسبوسه حيث انها من الأطباق التي لا تخلو منها سفرة رمضان، حيث انها تتميز بطعم مرمل وشهي مقاوم طري ولكي تتمكن من تجهيز هذه الحلوى مثل محلات الحلويات الجاهزة عليك التعرف على هذه الاسرار و طريقة تحضير بقوام طري بمذاق شهي وخطوات سهلة لضمان نجاحها مثل المحترفين.

مكونات البسبوسة الطرية

• كوبان من دقيق السميد.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة أو السمن.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور اختياري.
• لوز أو فستق للتزيين.

مكونات الشربات

• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا اختياري.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي دقيق السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج بودر والملح جيدا.
• أضيفي الزبدة الذائبة إلى الخليط وقلبي حتى تتشرب حبيبات السميد الدهون تماما.
• أضيفي الزبادي والحليب تدريجيًا وقلبي بلطف حتى تحصلي على خليط متجانس.
• صبي خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالسمن وافرديه بالتساوي، ثم زيني الوجه باللوز أو الفستق.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وأدخلي الصينية لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى يصبح لون ذهبي.
• أثناء خبز البسبوسة، حضري الشربات بغلي السكر والماء مع عصير الليمون لمدة عشر دقائق، ثم أضيفي ماء الزهر واتركيه ليبرد.
• فور خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد عليها بالتدريج واتركيها حتى تتشربه تماما.

نصائح لضمان نجاح البسبوسة

• لا تفرطي في تقليب الخليط بعد إضافة السوائل حتى لا تصبح البسبوسة قاسية.
• يجب أن يكون الشربات باردا والبسبوسة ساخنة لضمان تشربها جيدًا.
• استخدمي دقيق سميد متوسط الخشونة للحصول على قوام مثالي.